Nasi Goreng Kimchi (Gaya Kang Sik Dang)
Nasi Goreng Kimchi (Gaya Kang Sik Dang)
Resep Nasi Goreng Kimchi Lezat Terinspirasi dari Acara Varietas Populer Korea ‘Kang Sik Dang’
Sebagai penggemar berat acara varietas PD Na Young-seok, termasuk ‘Kang Sik Dang’ dan ‘Shin Seo Yu Gi’, saya selalu menyukai konsep kuliner mereka yang unik dan mengharukan. Nasi goreng kimchi ini, yang terinspirasi dari episode ‘Kang Sik Dang’, adalah hidangan yang sudah lama ingin saya buat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di rumah, ternyata menjadi hidangan yang sangat sederhana namun luar biasa memuaskan. Mari kita ciptakan kembali nasi kimchi yang lezat ini yang pasti akan mengesankan!
Bahan Penting- 1 mangkuk nasi matang
- Gim-jaban atau rumput laut panggang, dihancurkan, untuk taburan
- 2-3 sdm biji jagung
- 1 mangkuk kimchi cincang halus (termasuk airnya)
- 1/2 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus daun bawang. Sekitar setengah batang sudah cukup, tetapi jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak jika Anda menyukai rasa daun bawang yang lebih kuat.
Step 2
Masukkan kimchi cincang ke dalam mangkuk dan potong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 1 cm) menggunakan gunting. Jangan lupa sertakan air kimchinya – ini menambah kelembaban dan meningkatkan rasa.
Step 3
Mari kita mulai memasak! Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan daun bawang cincang dan tumis perlahan hingga harum dan sedikit keemasan, melepaskan aroma manisnya.
Step 4
Setelah daun bawang harum, masukkan kimchi cincang ke dalam wajan dan tumis dengan api sedang-tinggi. Terus aduk agar kimchi tidak menempel di dasar wajan.
Step 5
Tuang kecap asin (1 sdm) di pinggir wajan dan biarkan mendidih sejenak sebelum dicampur. Kemudian, tambahkan gula (1/2 sdm) dan lanjutkan menumis. Jika kimchi Anda sangat asam (seperti kimchi tua), Anda mungkin ingin menambahkan sedikit lebih banyak gula untuk menyeimbangkan keasaman. Saya menggunakan 1/2 sdm karena kimchi saya masih segar.
Step 6
Tambahkan bubuk cabai merah (1/2 sdm) dan aduk rata dengan kimchi dan bumbu. Sekarang, tambahkan nasi matang (1 mangkuk) dan aduk perlahan dengan spatula, pastikan butiran nasi tidak hancur. Terus tumis hingga nasi tercampur rata dengan campuran kimchi dan sedikit garing. Ratakan nasi goreng tipis di wajan.
Step 7
Taburkan keju mozzarella dan biji jagung secara merata di atas nasi goreng kimchi. Tutup wajan dengan penutup dan masak dengan api kecil selama sekitar 2-3 menit, atau sampai keju benar-benar meleleh dan lengket. Tampilan keju yang meleleh sungguh menggugah selera!
Step 8
Setelah keju meleleh, pindahkan nasi goreng kimchi dengan hati-hati ke piring saji, lipat menjadi dua seperti quesadilla. (Jika langkah ini terasa sulit, Anda bisa langsung menyendok nasi dari wajan.) Taburi nasi goreng kimchi yang sudah jadi dengan rumput laut cincang dan satu sendok makan biji jagung tambahan. ‘Nasi Goreng Kimchi Gaya Kang Sik Dang’ Anda sekarang siap! Nikmati kreasi lezat ini.
