Nasi Goreng Kimchi dengan Keju
Nasi Goreng Kimchi dengan Keju
Nasi Goreng Kimchi Lezat dengan Taburan Keju Melimpah!
Ubah kimchi tua Anda menjadi nasi goreng kimchi yang luar biasa! Minyak daun bawang yang harum dan kimchi yang kenyal berpadu sempurna dengan setiap butir nasi, menciptakan rasa umami yang tak tertahankan. Menambahkan topping keju mozzarella yang meleleh akan menjadikannya hidangan lezat yang akan disukai anak-anak dan orang dewasa. Ini adalah hidangan yang sederhana namun memuaskan – mengapa tidak membuatnya hari ini?
Bahan Utama- 1 mangkuk nasi putih matang (sekitar 200g)
- 1 mangkuk kimchi yang matang (kimchi tua), cincang (sekitar 200g)
- 1 batang daun bawang (bagian putih lebih diutamakan)
- 1 genggam keju mozzarella (sekitar 50g)
Bumbu & Lainnya- 1 sdm gula (menyeimbangkan rasa asam kimchi dan menambah kedalaman rasa)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) (untuk warna dan sedikit rasa pedas)
- 1 sdm kecap asin (menambah kedalaman rasa gurih)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma harum)
- 2-3 sdm minyak goreng (untuk minyak daun bawang)
- 1 sdm gula (menyeimbangkan rasa asam kimchi dan menambah kedalaman rasa)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) (untuk warna dan sedikit rasa pedas)
- 1 sdm kecap asin (menambah kedalaman rasa gurih)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma harum)
- 2-3 sdm minyak goreng (untuk minyak daun bawang)
Instruksi Memasak
Step 1
Rahasia nasi goreng kimchi yang lezat terletak pada minyak daun bawang yang harum! Mulailah dengan menyiapkan satu batang daun bawang. Menggunakan sebagian besar bagian putih akan menghasilkan rasa yang lebih baik. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti sosis atau bacon sesuai selera.
Step 2
Cincang kimchi yang matang menjadi potongan-potongan kecil yang mudah dimakan. Menggunakan sekitar satu mangkuk kimchi, sesuaikan dengan volume nasi, akan memastikan keseimbangan rasa yang sempurna. Usahakan agar takaran nasi dan kimchi sama.
Step 3
Panaskan 2-3 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan daun bawang yang sudah dicincang dan tumis perlahan untuk membuat minyak daun bawang yang harum. Masak hingga aroma daun bawang tercium lembut – ini adalah kunci untuk mengembangkan rasa yang dalam. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 4
Setelah minyak daun bawang harum, masukkan kimchi cincang dan tumis bersama. Masak selama 1-2 menit agar kimchi dan daun bawang tercampur rata, dan sedikit mengurangi kelembapan kimchi. Langkah ini membantu mencegah nasi goreng menjadi lembek.
Step 5
Saat kimchi sudah cukup ditumis, tambahkan 1 sendok makan gula untuk menyeimbangkan rasa asam dan meningkatkan rasa, 1 sendok makan kecap asin untuk kedalaman rasa gurih, dan 1 sendok makan gochugaru untuk warna merah yang cerah. Campurkan semua bumbu secara merata ke dalam bahan-bahan hingga tercampur rata.
Step 6
Setelah bahan dan bumbu tercampur rata dan matang, tambahkan 1 mangkuk nasi putih hangat. Segera matikan api. Mengaduk nasi ke dalam campuran saat api mati membantu mencegah nasi menjadi lembek atau menggumpal.
Step 7
Aduk perlahan nasi dengan campuran kimchi hingga semuanya tercampur rata dan butiran nasi terpisah. Gerimiskan 1 sendok makan minyak wijen di atasnya untuk sentuhan akhir aroma yang harum. (Minyak wijen bersifat opsional, tetapi sangat direkomendasikan untuk meningkatkan rasa keseluruhan).
Step 8
Meskipun sudah lezat, Anda bisa membuatnya lebih istimewa! Taburkan sekitar satu genggam keju mozzarella dengan melimpah di atas nasi. Tutupi nasi secara merata dengan keju, lalu masukkan ke dalam microwave selama sekitar 2 menit hingga keju meleleh dan lengket, menciptakan nasi goreng kimchi keju yang menggugah selera.
Step 9
Nasi goreng kimchi keju yang pedas dan gurih siap dinikmati! Bahkan anak-anak, yang mungkin sensitif terhadap rasa pedas, akan menikmatinya dengan gembira, meminta air tetapi tidak bisa berhenti makan. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati seluruh keluarga – pastikan untuk mencobanya!
