Nasi Goreng Kimchi dengan Daging Pundak Asap
Nasi Goreng Kimchi dengan Daging Pundak Asap
Sangat Mudah! Nasi Goreng Kimchi Daging Pundak Asap, Satu Mangkuk Jadi!
Kombinasi luar biasa antara kimchi yang matang dan daging pundak asap! Cobalah nasi goreng kimchi lezat ini dengan menumis daging pundak asap yang gurih bersama kimchi renyah. Sangat cocok untuk makan sendiri, makan siang cepat, atau hidangan satu mangkuk yang mengenyangkan. Mencampurnya dengan semangkuk nasi benar-benar memuaskan!
Bahan Utama- Daging pundak asap 200g
- Kimchi sawi putih matang 300g
- Daun bawang 1/2 batang
- Serpihan rumput laut, sejumput (untuk taburan)
- Nasi merah 4 porsi (nasi hangat)
Bumbu & Lainnya- Bawang putih cincang 1 sdt
- Minyak zaitun 2 sdm
- Saus tiram 1 sdm
- Gula 1.5 sdm (sesuaikan selera)
- Lada hitam, sejumput
- Minyak wijen, sedikit (untuk sentuhan akhir)
- Biji wijen panggang, sejumput (untuk taburan)
- Bawang putih cincang 1 sdt
- Minyak zaitun 2 sdm
- Saus tiram 1 sdm
- Gula 1.5 sdm (sesuaikan selera)
- Lada hitam, sejumput
- Minyak wijen, sedikit (untuk sentuhan akhir)
- Biji wijen panggang, sejumput (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong-potong daging pundak asap menjadi ukuran sekali gigit menggunakan gunting atau pisau. Jangan terlalu kecil, potongan yang sedikit lebih besar akan memberikan tekstur yang bagus.
Step 2
Potong kimchi menjadi ukuran yang kira-kira sama dengan daging pundak asap agar mudah dimakan. Jika potongan kimchi terlalu besar, akan merepotkan saat ditumis.
Step 3
Masukkan daun bawang yang diiris halus ke dalam wajan, beri sedikit minyak zaitun, dan tambahkan bawang putih cincang. Tumis dengan api sedang-rendah selama 30-40 detik hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 4
Setelah minyak harum keluar, masukkan potongan daging pundak asap dan tumis dengan api sedang selama 2-3 menit hingga sedikit kecokelatan. Lemak yang keluar akan menambah cita rasa.
Step 5
Masukkan potongan kimchi ke dalam wajan bersama saus tiram, gula, dan lada hitam. Naikkan api menjadi besar dan tumis selama 5 menit hingga kimchi menjadi lunak dan meresap bumbu. Sesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda untuk tingkat kemanisan dan keasaman.
Step 6
Masukkan nasi matang dan gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi, campurkan secara merata dengan bahan-bahan lainnya. Kecilkan api agar nasi tidak gosong.
Step 7
Terakhir, tambahkan serpihan rumput laut, minyak wijen, dan biji wijen panggang. Aduk kembali dan tumis selama 1-2 menit lagi hingga semua tercampur rata dan harum.
Step 8
Sendokkan nasi goreng kimchi yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan tekan perlahan dengan sendok. Kemudian, balikkan mangkuk di atas piring saji dan ketuk perlahan untuk mengeluarkan nasi, menciptakan bentuk bulat nasi goreng kimchi daging pundak asap yang rapi. Nikmati hidangan lezat Anda!
