Nasi Goreng Kimchi ala Kang’s Kitchen
Nasi Goreng Kimchi ala Kang’s Kitchen
Menu Hits dari Kang’s Kitchen! Nasi Goreng Kimchi Hadir
Anda bisa membuat menu hits dari Kang’s Kitchen dengan mudah di rumah.
Bahan Utama- Kimchi matang: 1.5 cangkir kertas (sekitar 200g)
- Nasi: 1 mangkuk (nasi hangat)
- Keju Mozzarella: 1 cangkir kertas (sekitar 100g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong-potong kimchi menjadi ukuran yang mudah dimakan. Jika kimchi Anda terlalu berair, Anda bisa sedikit memerasnya. Memotongnya halus sangat penting agar tidak menggumpal saat ditumis.
Step 2
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga harum. Langkah ini menciptakan ‘minyak daun bawang’ yang secara signifikan memperdalam rasa nasi goreng.
Step 3
Setelah minyak daun bawang harum, masukkan kimchi yang sudah dicincang ke dalam wajan. Naikkan api menjadi sedang-tinggi dan tumis selama sekitar 3 menit. Proses ini akan melembutkan rasa asam kimchi dan mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 4
Geser kimchi yang sudah ditumis ke satu sisi wajan. Di area yang kosong, tambahkan 1 sdm gula dan 1 sdm kecap asin. Biarkan sedikit mendidih hingga sedikit terkaramelisasi, yang akan menambah kedalaman rasa yang lebih kaya.
Step 5
Setelah kecap asin dan gula sedikit berkurang, campurkan secara merata dengan kimchi dan lanjutkan menumis. Kemudian, tambahkan 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) dan tumis lagi selama sekitar 1 menit hingga warnanya merata. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gochugaru sesuai selera Anda.
Step 6
Tambahkan 1 mangkuk nasi hangat di atas campuran kimchi yang sudah ditumis dengan baik. Gunakan spatula untuk memisahkan butiran nasi dengan lembut agar tidak hancur, dan campurkan dengan kimchi hingga semuanya tercampur rata. Pastikan setiap butir nasi terlapisi bumbu kimchi yang lezat.
Step 7
Setelah nasi menjadi remah dan tercampur rata dengan bumbu kimchi, ratakan nasi di dasar wajan. Taburkan 1 cangkir keju mozzarella secara merata di atasnya. Kecilkan api hingga sangat kecil, tutup wajan dengan penutup, dan biarkan masak selama 2-3 menit hingga keju meleleh sepenuhnya.
Step 8
Ketika keju sudah meleleh dengan indah, lipat nasi dengan hati-hati menjadi dua, membentuk seperti omelet. Ini akan membantu menjaga keju meleleh agar tetap berada di dalam nasi goreng.
Step 9
Pindahkan nasi goreng kimchi yang sudah jadi ke piring saji dengan hati-hati. Terakhir, taburkan 2 sdt biji wijen sebagai hiasan. Nasi goreng kimchi ala Kang’s Kitchen Anda siap dinikmati! Sajikan segera selagi hangat.
