Nasi Goreng Kimchi ala Baek Jong-won yang Mudah dan Lezat
Nasi Goreng Kimchi ala Baek Jong-won yang Mudah dan Lezat
Resep Nasi Goreng Kimchi Baek Jong-won: Tingkatkan Hidangan Rumahan Anda, Bahkan untuk Pemula!
Hari ini, setelah sekian lama, saya membuat nasi goreng kimchi di rumah mengikuti resep Baek Jong-won! Kombinasi telur mata sapi setengah matang yang pecah di mulut dan kimchi yang renyah sungguh lezat. Hidangan ini sederhana namun mengesankan. Mari kita membuatnya bersama sekarang!
Bahan Utama- 1 porsi nasi putih (siapkan selagi hangat)
- 1 cangkir kimchi matang (potong sesuai selera)
- 2 buah sosis atau ham (iris tipis)
- 1/2 cangkir daun bawang (iris halus)
- 1 butir telur
- Sedikit nori cincang (untuk taburan)
Bumbu & Lain-lain- 3 sdm minyak goreng
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/3 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru, sesuaikan selera)
- 1/3 sdm gula pasir
- 1 sdm biji wijen sangrai (lebih harum daripada yang utuh)
- 3 sdm minyak goreng
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/3 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru, sesuaikan selera)
- 1/3 sdm gula pasir
- 1 sdm biji wijen sangrai (lebih harum daripada yang utuh)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan Anda. Anda bisa menggunakan protein pilihan seperti sosis, bacon, atau ham. Kali ini saya menggunakan sosis.
Step 2
Potong kimchi menjadi ukuran sekali gigit menggunakan gunting. Ini akan memudahkan pembersihan dan membantu bumbu merata saat ditumis.
Step 3
Iris sosis tipis-tipis. Belah dua daun bawang lalu iris halus. Jika menggunakan daun bawang beku, Anda bisa mengirisnya bulat-bulat.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan irisan daun bawang dan 3 sdm minyak goreng. Tumis hingga daun bawang harum.
Step 5
Setelah daun bawang harum, masukkan irisan sosis dan tumis hingga berwarna kecoklatan. Lemak dari sosis akan menambah cita rasa.
Step 6
Saat sosis mulai kecoklatan, tambahkan 1/3 sdm gula pasir dan biarkan sedikit terkaramelisasi di dasar wajan. Setelah tercium aroma manisnya, tambahkan 1/2 sdm kecap asin dan aduk rata. Hati-hati jangan sampai kecap asin gosong.
Step 7
Masukkan potongan kimchi sambil diaduk, hati-hati agar bumbu tidak menempel di wajan. Tumis dengan api kecil hingga kimchi sedikit layu. Jika bumbu menggumpal, Anda bisa menambahkan sedikit air untuk membantu melarutkannya. Kimchi saya sudah cukup matang, jadi saya tidak perlu menambahkan air.
Step 8
Setelah kimchi ditumis, tambahkan seporsi nasi putih hangat. Matikan api, gunakan spatula untuk memecah nasi dan mencampurnya dengan kimchi dan bumbu. Setelah nasi tercampur rata, nyalakan kembali api dan aduk hingga nasi sedikit terurai dan matang.
Step 9
Untuk menambah rasa gurih, tambahkan 1 sdm biji wijen sangrai yang sudah dihaluskan. Sambil menunggu nasi goreng matang, siapkan juga telur mata sapi setengah matang.
Step 10
Sekarang, siap disajikan! Pindahkan nasi goreng kimchi yang lezat ke piring saji. Letakkan telur mata sapi setengah matang di atasnya. Terakhir, taburi dengan nori cincang dan biji wijen agar terlihat menarik dan semakin lezat.
Step 11
Pecahkan kuning telur setengah matang dan aduk perlahan ke dalam nasi goreng kimchi yang masih hangat. Kuning telur yang creamy akan menyempurnakan rasa nasi goreng kimchi, membuatnya semakin nikmat. Sungguh luar biasa!
