Nasi Goreng Kentang Spesial dengan Minyak Bawang Emas
Nasi Goreng Kentang Spesial dengan Minyak Bawang Emas
Cara Membuat Nasi Goreng Kentang Lezat Menggunakan Minyak Bawang
Putri saya pernah berkata dengan kagum, ‘Nasi goreng kentang ini sangat lezat, padahal hanya memakai kentang!’ Resep nasi goreng sederhana namun sangat beraroma ini menyoroti pentingnya pengaturan panas dan waktu. Ini adalah hidangan fantastis untuk saat Anda tidak punya lauk, hanya menggunakan nasi, kentang, dan bumbu dasar. Untuk sentuhan ekstra istimewa, tingkatkan nasi goreng Anda dengan minyak bawang buatan sendiri. Kemanisan halus dari bawang yang meresap ke dalam minyak akan meningkatkan rasa kentang dan nasi dengan indah.
Bahan Utama- 1-2 mangkuk nasi yang baru dimasak
- 4 buah kentang
- Minyak bawang, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Lada hitam bubuk, secukupnya
- 1 butir telur rebus (untuk hiasan)
- Daun bawang cincang, opsional
- Kucai cincang, opsional
- Saus bumbu serbaguna, opsional
- 1/2 cangkir minyak goreng (untuk membuat minyak bawang)
Minyak Bawang Buatan Sendiri- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 cangkir minyak goreng
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 cangkir minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan membuat minyak bawang. Cuci dan kupas bawang bombay, lalu keringkan. Iris tipis memanjang. Mengiris bawang bombay tipis penting agar renyah saat digoreng.
Step 2
Panaskan 1/2 cangkir minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak hangat, masukkan irisan bawang bombay dan goreng hingga berwarna keemasan. Mungkin perlu waktu agar kelembaban dari bawang menguap dan warnanya menjadi keemasan. Aduk bawang bombay sesering mungkin dengan sumpit untuk memastikan matang merata. Segera setelah bawang bombay berubah warna menjadi keemasan, naikkan api sedikit dan goreng sebentar hingga renyah, lalu matikan api.
Step 3
Miringkan wajan untuk memisahkan minyak dari bawang goreng. Pindahkan bawang goreng ke piring terpisah untuk disisihkan. Gunakan minyak bawang untuk nasi goreng Anda. Sisa minyak bawang dapat disimpan dalam stoples kaca di lemari es dan digunakan untuk masakan lain, menjadikannya bahan yang sangat serbaguna.
Step 4
Sekarang, mari siapkan bintang nasi goreng kita: kentang. Cuci kentang, kupas, lalu potong dadu kecil seukuran sekali gigit. Saya pribadi lebih suka tidak membilas kentang potong dadu dengan air untuk menghilangkan patinya, karena saya menikmati tekstur sedikit kenyal yang diberikan oleh pati. Anda bisa membilasnya jika Anda lebih suka hasil yang kurang bertepung.
Step 5
Panaskan kembali wajan dan tambahkan minyak bawang yang sudah disiapkan secukupnya. Masukkan kentang potong dadu ke dalam wajan dan taburi dengan sedikit garam. Tumis hingga kentang matang. Setelah kentang hampir empuk, tambahkan nasi yang baru dimasak (idealnya nasi yang sedikit pera) dan aduk rata semuanya. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi saat Anda mengaduk.
Step 6
Saat menumis nasi dan kentang, tambahkan sedikit garam lagi sesuai selera dan taburi dengan lada hitam bubuk. Sesuaikan bumbu seiring berjalan waktu, cicipi secara berkala untuk memastikan keseimbangan yang sempurna.
Step 7
Terakhir, tambahkan sedikit bawang goreng yang sudah disisihkan ke dalam nasi goreng dan aduk rata. Rasa gurih dan manis dari bawang goreng akan menambah lapisan rasa lezat lainnya pada hidangan Anda. TIPS: Jumlah garam dan merica sebaiknya disesuaikan dengan preferensi pribadi Anda. Selalu baik untuk mencicipi dan menambahkan bumbu lain jika diperlukan.
Step 8
Sajikan nasi goreng kentang dalam mangkuk. Karena tidak ada telur yang dimasukkan ke dalam nasi goreng itu sendiri, hiasi dengan telur rebus yang dibelah dua (yang sudah saya siapkan untuk direbus) agar sajian terlihat menarik dan lengkap. Anda juga bisa menghiasnya dengan daun bawang cincang atau kucai untuk menambah kesegaran dan rasa.
