Nasi Goreng Kentang Spesial Akhir Pekan
Nasi Goreng Kentang Spesial Akhir Pekan
Resep Nasi Goreng Kentang Anti Gagal yang Lezat dan Mudah
Di akhir pekan, saat tubuh terasa lelah, masakan yang simpel dan praktis seringkali jadi pilihan terbaik. Nasi goreng adalah menu makan siang yang sempurna, dan resep nasi goreng kentang ini sangat serbaguna. Hanya dengan kentang dan beberapa sayuran pokok yang mungkin sudah ada di kulkas Anda, seperti bawang bombay, wortel, dan daun bawang, Anda bisa menciptakan hidangan yang memuaskan tanpa perlu repot berbelanja. Kentang adalah bahan pokok di dapur saya karena bisa digunakan dalam berbagai hidangan. Nasi goreng kentang ini adalah pilihan yang mengenyangkan dan lezat yang pasti akan membuat Anda kenyang!
Bahan-bahan- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/4 buah wortel
- 1 mangkuk nasi putih hangat
- 1/2 sdm garam
- Sejumput lada hitam
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- 1/2 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang hingga bersih lalu potong dadu berukuran sekitar 1 cm, mirip dengan cara memotong kimchi ‘kkakdugi’. Cuci bersih kentang yang sudah dipotong di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati, lalu tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Langkah ini sangat penting agar nasi tidak menggumpal saat dimasak. Potong bawang bombay dan wortel menjadi dadu berukuran sekitar 1 cm yang serupa. Meskipun nasi goreng irisan kentang juga enak, saya pribadi lebih suka potongan dadu yang mudah diambil dengan sendok. Menambahkan wortel dan bawang bombay tidak hanya menambah warna dan tekstur, tetapi juga sedikit rasa manis, membuat nasi goreng lebih menarik. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain yang Anda miliki, seperti zukini atau paprika, untuk menambah rasa dan nutrisi.
Step 2
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Masukkan potongan kentang dadu terlebih dahulu dan tumis hingga kentang mulai terlihat transparan dan pinggirannya sedikit kecoklatan. Setelah kentang setengah matang, masukkan potongan wortel dadu dan lanjutkan menumis. Memasak sayuran yang lebih keras seperti kentang dan wortel terlebih dahulu memastikan mereka matang merata dan mempertahankan tekstur yang menyenangkan.
Step 3
Saat kentang dan wortel sudah cukup empuk namun masih sedikit renyah, tambahkan bawang bombay dadu ke dalam wajan dan tumis hingga bawang menjadi transparan dan harum. Setelah bawang bombay lunak, bumbui campuran dengan garam. Meskipun kecap asin bisa digunakan untuk warna dan rasa, hanya menggunakan garam akan membuat warna alami bahan-bahan tetap terlihat, menghasilkan nasi goreng dengan rasa yang lebih bersih. Cicipi dan tambahkan garam jika perlu pada tahap ini.
Step 4
Setelah semua sayuran matang sesuai selera Anda, tambahkan nasi putih hangat ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk menghancurkan gumpalan nasi dengan lembut dan aduk semuanya, pastikan nasi terlapisi secara merata dengan sayuran dan bumbu. Lanjutkan menumis hingga nasi panas dan tercampur rata. Terakhir, taburkan biji wijen sangrai untuk aroma kacang yang harum dan sejumput lada hitam untuk sedikit rasa pedas. Aduk sekali lagi, dan nasi goreng kentang lezat Anda siap disajikan! Resep ini ternyata sangat sederhana dan menghasilkan hidangan yang sangat memuaskan. Selamat menikmati nasi goreng kentang Anda yang mengenyangkan!
