Nasi Goreng Kentang Lezat untuk Anak dan Dewasa
Nasi Goreng Kentang Lezat untuk Anak dan Dewasa
Hidangan Satu Mangkuk Mengenyangkan dari Kentang Musiman: Nasi Goreng Kentang yang Disukai Anak-anak
Dengan melimpahnya kentang musim ini, setelah membuat semur kentang, saya memutuskan untuk membuat nasi goreng kentang lezat keesokan harinya. Nasi goreng adalah menu favorit para ibu, bukan? Tidak perlu lauk tambahan, dan lebih sedikit cucian! Nasi goreng kentang ini dibuat dengan kentang yang dipetik sendiri oleh anak-anak kami. Anak-anak sangat menyukainya ketika Anda menambahkan sedikit saus tomat.
Bahan Utama- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1/4 buah wortel kecil
- 1 buah cabai merah besar atau cabai yang tidak pedas
- 1 butir telur
- 1.5 cangkir nasi matang (hangat, untuk 2 anak)
- 1/2 sdt garam
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bahan-bahan segar untuk nasi goreng. Meskipun gambar menunjukkan lebih banyak wortel, sebenarnya saya hanya menggunakan 1/4 nya. Resep ini menghasilkan porsi yang cukup untuk satu orang dewasa, atau dua anak.
Step 2
Cuci dan kupas satu kentang ukuran sedang. Kemudian, potong bentuk julienne sangat tipis, dan cincang halus. Persiapan ini akan memberikan tekstur yang menyenangkan pada nasi goreng.
Step 3
Masukkan kentang cincang halus ke dalam mangkuk berisi air dingin dan rendam selama sekitar 5 menit. Langkah ini menghilangkan kelebihan pati, memastikan nasi goreng Anda akan pulen dan tidak lengket.
Step 4
Cincang halus 1/4 wortel menjadi potongan-potongan seukuran kentang. Tambahan warna akan membuat nasi goreng terlihat lebih menggugah selera.
Step 5
Buang biji dari satu cabai dan cincang halus. Karena ini untuk anak-anak, saya sarankan menggunakan cabai yang tidak pedas atau cabai muda yang menambah rasa tanpa terlalu pedas. Jika Anda suka sedikit pedas, Anda bisa menggunakan cabai yang lebih pedas.
Step 6
Siapkan sekitar 1.5 cangkir nasi matang hangat. Untuk tekstur nasi goreng terbaik, idealnya gunakan nasi yang baru dimasak dan masih hangat.
Step 7
Panaskan sekitar 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan terlebih dahulu kentang dan wortel cincang, lalu tumis. Terus masak hingga kentang mulai terlihat sedikit transparan.
Step 8
Setelah kentang mulai matang, bumbui dengan 1/2 sendok teh garam dan sejumput lada hitam, lalu terus tumis. Langkah ini membumbui kentang dengan baik, berkontribusi pada rasa keseluruhan nasi goreng.
Step 9
Terus masak selama sekitar 5 menit lagi, atau hingga kentang empuk. Penting untuk tidak memasaknya terlalu matang hingga menjadi lembek.
Step 10
Sekarang, saatnya memasak bahan-bahan lain untuk nasi goreng. Geser kentang dan wortel yang sudah dimasak ke satu sisi wajan untuk memberi ruang.
Step 11
Tuangkan telur kocok ke dalam ruang kosong. Gunakan sumpit atau spatula untuk mengaduk dan membuat telur orak-arik hingga matang dan lembut.
Step 12
Saat telur mulai mengeras, campurkan dengan lembut bersama kentang dan wortel. Kemudian, tuangkan 2 sendok makan kecap asin di sepanjang pinggiran wajan yang panas. Ini menciptakan aroma karamelisasi ‘wok hei’ atau rasa asap yang lezat saat mendesis.
Step 13
Terakhir, tambahkan cabai cincang dan tumis semuanya bersama-sama. Aroma cabai akan meningkatkan rasa nasi goreng secara keseluruhan.
Step 14
Setelah semua bahan matang, tambahkan nasi hangat yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memecah nasi dengan lembut dan campurkan semuanya secara merata, pastikan setiap butir nasi terlapisi bumbu. Tumis hingga matang agar rasa menyatu.
Step 15
Untuk sentuhan akhir, taburi dengan biji wijen dan teteskan 1 sendok makan minyak wijen untuk memberikan kilau yang bagus dan aroma kacang. Cicipi dan jika perlu sedikit garam lagi, tambahkan sejumput kecil saja.
Step 16
Voila! Nasi goreng kentang lezat yang disukai anak-anak dan orang dewasa sudah siap! Padatkan nasi ke dalam mangkuk nasi dan balikkan ke piring untuk presentasi yang cantik yang akan disukai anak-anak. Jika Anda merasa rasanya sedikit hambar, cobalah tambahkan sedikit saus tomat. Rasa manis dan asam akan membuat nasi goreng ini semakin lezat luar biasa.
