Nasi Goreng Kembang Kol dan Tahu Rendah Kalori
Nasi Goreng Kembang Kol dan Tahu Rendah Kalori
Tingkatkan Nafsu Makan Anda dengan Diet Sehat! Resep Nasi Goreng Kembang Kol dan Tofu
Memperkenalkan resep nasi goreng kembang kol dan tahu yang bergizi dan beraroma, sempurna bagi mereka yang menjaga berat badan atau menjalani gaya hidup sehat. Nikmati hidangan yang memuaskan, tinggi rasa kenyang dan rendah kalori!
Bahan Utama- 1 buah Kembang Kol (atau kembang kol beku)
- 1 kotak Tahu (padat atau sutra)
- 8 ekor Udang (kupas dan bersihkan, sesuaikan selera)
- 1/4 buah Paprika (misalnya merah, kuning untuk warna)
- 2 butir Telur
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan kembang kol agar menyerupai butiran nasi. Jika menggunakan kembang kol segar, cuci bersih di bawah air mengalir, pisahkan menjadi kuntum kecil, atau haluskan dalam food processor hingga konsistensinya mirip nasi. Menggunakan kembang kol beku dapat menyederhanakan langkah ini.
Step 2
Keluarkan kelebihan air dari tahu dengan membungkusnya menggunakan tisu dapur. Menghilangkan kelembaban sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang tidak menggumpal dan mengembang saat ditumis. Sisihkan setelah diperas.
Step 3
Cairkan udang beku dengan membilasnya di bawah air dingin atau membiarkannya di suhu ruangan sejenak. Keringkan dengan tisu sebelum digunakan. Jika udang berukuran besar, Anda bisa memotongnya menjadi dua.
Step 4
Potong paprika menjadi dadu kecil, buang bijinya. Ini menambah warna dan kerenyahan pada nasi goreng. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain yang Anda miliki di rumah, seperti wortel, bawang bombay, zukini, atau daun bawang, untuk meningkatkan nutrisi dan tekstur.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi tanpa minyak. Masukkan tahu yang sudah diperas dan hancurkan dengan spatula sambil ditumis. Tujuannya adalah menguapkan kelembaban dari tahu, sehingga menghasilkan tekstur yang mengembang seperti nasi. Lanjutkan memasak hingga tidak ada gumpalan besar yang tersisa.
Step 6
Setelah tahu menjadi remah dan melepaskan sebagian besar kelembabannya, tambahkan kembang kol cincang yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis bersama, pastikan kelembaban kembang kol juga menguap sepenuhnya.
Step 7
Ketika campuran kembang kol dan tahu memiliki tekstur seperti butiran nasi goreng dengan kelembaban minimal, pindahkan ke mangkuk terpisah untuk sedikit mendingin. Ini mencegah lengket dan membantu menjaga tekstur yang baik.
Step 8
Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak goreng dan bawang putih cincang. Tumis dengan api kecil hingga harum, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Aroma lembut seharusnya tercium.
Step 9
Setelah bawang putih harum, masukkan udang dan sayuran cincang (seperti paprika) ke dalam wajan. Tumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan sayuran empuk.
Step 10
Ketika udang dan sayuran matang, kembalikan campuran kembang kol dan tahu yang sudah ditumis ke dalam wajan. Campur semuanya dengan baik dan lanjutkan menumis bersama.
Step 11
Buat ruang di tengah wajan dan masukkan dua butir telur yang sudah dikocok. Orak-arik telur hingga hampir matang, lalu pecah-pecahkan dan campurkan dengan bahan-bahan lainnya. Ini akan memasukkan elemen telur yang lembut ke dalam nasi goreng.
Step 12
Bumbui dengan garam sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan sejumput merica untuk rasa tambahan. Untuk sentuhan pedas, percikkan sedikit saus pedas atau saus Tabasco sebelum disajikan. Nikmati makanan sehat dan lezat Anda!
