Nasi Goreng Gurita Pedas Manis
Nasi Goreng Gurita Pedas Manis
Nasi Goreng Gurita ala “Bunga” Super Praktis untuk Sendiri
Saat nafsu makan kurang, tidak ada yang lebih baik dari nasi gurita pedas! Gurita segar dan sayuran renyah ditumis dengan saus manis pedas spesial dan disajikan melimpah di atas nasi untuk hidangan cepat dan elegan. Temukan cara membuat nasi gurita “Bunga” yang mudah ini, sempurna untuk dinikmati sendiri!
Bahan Utama- 10 ekor Gurita Bayi “Bunga” (sudah dibersihkan)
- 1/2 buah Bawang Bombay (secukupnya)
- 1/2 batang Daun Bawang (secukupnya)
- 1/4 buah Wortel (secukupnya)
- 1 buah Cabai Rawit Hijau
Bumbu- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1.5 sdm Kecap Asin
- 1/2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Minyak Wijen
- 2 sdm Minuman Anggur Masak (Mirin)
- 1/2 sdm Gula
- Biji Wijen (untuk taburan)
- 2 sdm Minyak Kanola (atau minyak goreng)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1.5 sdm Kecap Asin
- 1/2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Minyak Wijen
- 2 sdm Minuman Anggur Masak (Mirin)
- 1/2 sdm Gula
- Biji Wijen (untuk taburan)
- 2 sdm Minyak Kanola (atau minyak goreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Rebus gurita bayi segar dalam air mendidih selama sekitar 30 detik hingga 1 menit. Bilas dengan air dingin dan tiriskan. Hati-hati jangan merebus terlalu lama agar tidak alot.
Step 2
Iris serong cabai rawit hijau. Potong daun bawang memanjang. Iris bawang bombay tipis memanjang. Iris wortel tipis memanjang agar teksturnya tetap renyah.
Step 3
Campurkan gurita yang sudah direbus dan semua sayuran yang sudah disiapkan dalam sebuah mangkuk.
Step 4
Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1 sdm gochujang, 1.5 sdm kecap asin, 1/2 sdm gula, 2 sdm mirin, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan 1/2 sdm gochugaru untuk membuat saus.
Step 5
Panaskan 2 sdm minyak kanola dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan saus yang sudah dibuat dan aduk sebentar hingga harum.
Step 6
Setelah saus sedikit larut, masukkan gurita dan sayuran ke dalam wajan. Tumis dengan cepat dengan api besar selama sekitar 2-3 menit. Tumis hingga sayuran masih sedikit renyah agar teksturnya terasa lebih nikmat.
Step 7
Tepat sebelum matang, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan taburkan biji wijen. Aduk sekali lagi dengan cepat.
Step 8
Sajikan melimpah di atas semangkuk nasi hangat. Aduk rata dan nikmati nasi gurita bayi Anda yang lezat!
