Nasi Goreng Gurita Pedas Manis
Nasi Goreng Gurita Pedas Manis
Perpaduan Lezat Gurita Kenyal dan Saus Pedas Manis! Nikmati Makanan Mengenyangkan dengan Nasi Goreng Gurita Ini!
Gurita adalah hidangan laut yang luar biasa dengan tekstur kenyal dan rasa yang kaya, bukan? Hari ini, kami membuat tumisan pedas menggunakan gurita beku yang empuk. Tambahkan berbagai sayuran dari kulkas Anda dan tumis dengan cepat untuk hidangan yang berpadu indah dengan nasi atau sebagai pendamping minuman. Kami menyajikannya di atas nasi sebagai nasi goreng, dan kombinasi saus pedas serta daging gurita yang lembut dengan nasi menciptakan makanan yang sangat lezat. Resep ini sangat cocok untuk pengalaman bersantap yang berlimpah dan penuh rasa!
Bahan Utama- 1 tentakel gurita (sudah direbus)
- 5 cm wortel
- 1/2 batang daun bawang
- 1/2 bawang bombay
- 1 buah cabai merah besar
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 porsi nasi putih hangat
Bahan Saus- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm minuman masak (mirin atau sejenisnya)
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm minuman masak (mirin atau sejenisnya)
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Kita mulai dengan satu tentakel gurita. Karena tentakel gurita bisa cukup besar, satu tentakel bisa cukup untuk satu porsi besar atau bahkan dua porsi yang lebih kecil. Jika Anda tidak punya gurita, cumi-cumi atau bayi gurita juga bisa bekerja dengan baik dalam hidangan ini.
Step 2
Iris tentakel gurita setipis mungkin. Irisan tipis adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang kenyal namun sangat lembut saat dikunyah. Ini memastikan Anda mendapatkan yang terbaik dari kedua dunia – gigitan yang memuaskan dan rasa yang halus.
Step 3
Siapkan sayuran Anda. Potong wortel sepanjang 5 cm menjadi irisan tipis memanjang (julienne). Iris daun bawang dan bawang bombay menjadi potongan seukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm panjangnya. Iris tipis cabai merah besar secara diagonal untuk menambah warna dan sedikit rasa pedas. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain yang Anda miliki!
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus lezat yang menyatukan hidangan ini. Dalam mangkuk, campurkan gochugaru, kecap asin, saus tiram, minuman masak, gula pasir, minyak wijen, dan biji wijen. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Saus ini adalah jantung dari tumisan pedas dan gurih kita.
Step 5
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan (wortel, daun bawang, bawang bombay) ke dalam wajan. Bumbui dengan sejumput garam dan lada, lalu tumis cepat hingga sayuran sedikit melunak. Kita ingin sayuran tetap renyah.
Step 6
Setelah sayuran mulai layu, tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama sekitar satu menit hingga harum. Sekarang, tambahkan gurita yang sudah diiris tipis dan saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk semuanya dengan lembut namun cepat, pastikan gurita dan sayuran terlapisi secara merata dengan saus lezat. Hati-hati jangan sampai memasak gurita terlalu lama, karena bisa menjadi keras.
Step 7
Terakhir, tambahkan irisan cabai merah besar ke dalam wajan. Terus aduk selama 30 detik hingga 1 menit lagi, hingga saus sedikit mengental dan melapisi semuanya dengan indah. Langkah terakhir ini menyatukan semua rasa.
Step 8
Sajikan gurita tumis yang berwarna-warni di atas semangkuk nasi hangat untuk ‘Nasi Goreng Gurita Pedas Manis’ yang benar-benar memuaskan. Gurita yang lembut, saus pedas yang gurih, dan nasi yang pulen menciptakan kombinasi yang luar biasa lezat. Gurita yang diiris tipis menawarkan tekstur yang menyenangkan, kenyal sekaligus lembut. Nikmati hidangan yang mengenyangkan dan penuh rasa ini yang pasti akan menjadi favorit Anda!
