Nasi Goreng Gurih & Harum dengan Banyak Sayuran
Nasi Goreng Gurih & Harum dengan Banyak Sayuran
Resep Nasi Goreng Sederhana & Lezat Menggunakan Sisa Sayuran
Ubah sisa sayuran di kulkas seperti wortel, bawang bombay, dan jamur shiitake menjadi nasi goreng yang lezat dan gurih. Ini adalah cara sempurna untuk memanfaatkan bahan-bahan yang tersisa dan menciptakan hidangan yang memuaskan dengan aroma dan tekstur yang luar biasa. Sentuhan saus tomat akan meningkatkan cita rasanya, menjadikannya hidangan yang ajaib!
Bahan Utama- 100g sosis makan siang atau ham
- 1 bawang bombay ukuran sedang
- 2 jamur shiitake
- 1/2 wortel ukuran sedang
- 2 butir telur
- 2-3 mangkuk nasi matang (hangat)
Bumbu & Lainnya- 2 sdm minyak goreng atau minyak kanola
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen atau minyak perilla
- Saus tomat (opsional, sesuai selera)
- 2 sdm minyak goreng atau minyak kanola
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen atau minyak perilla
- Saus tomat (opsional, sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayuran dan ham yang akan memberikan rasa pada nasi goreng kita. Kupas dan potong dadu halus bawang bombay, wortel, dan jamur shiitake. Potong dadu kecil ham (sosis makan siang) juga agar mudah dimakan. Mencincang semuanya hingga halus memastikan masakan yang merata dan distribusi yang baik dalam nasi, menghasilkan tekstur yang lebih baik. ♡
Step 2
Sekarang, mari kita mulai menumis! Panaskan 2 sendok makan minyak goreng atau minyak kanola dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan bahan-bahan sesuai urutan ini: pertama wortel, tumis sebentar, lalu masukkan ham dan masak bersama. Selanjutnya, masukkan jamur shiitake dan tumis hingga harum. Terakhir, masukkan bawang bombay cincang dan masak hingga transparan. Menumis dalam urutan ini membantu mempertahankan tekstur dan meningkatkan rasa setiap bahan. ♡
Step 3
Siapkan telur untuk menambah tekstur lembut pada nasi goreng Anda. Pecahkan 2 butir telur segar ke dalam mangkuk dan kocok ringan. Menghilangkan chalaza (bagian berserat putih) dapat menghasilkan tekstur yang lebih halus. ♡
Step 4
Geser sayuran yang sudah ditumis dan ham ke satu sisi wajan. Tuangkan telur kocok ke ruang kosong dan buat orak-arik. Setelah telur setengah matang, aduk perlahan dengan sumpit atau spatula untuk membuat gumpalan lembut. Memasak telur terlebih dahulu sebelum menambahkan nasi mencegah nasi menggumpal dan membantu mencapai tekstur yang renyah. Campurkan telur matang dengan bahan-bahan yang ditumis. Tambahkan 2-3 mangkuk nasi matang hangat. Gunakan spatula untuk menguraikan butiran nasi dengan lembut dan tumis hingga tercampur rata. Nasi hangat lebih mudah dipisahkan. Sekarang, tuangkan 2 sendok makan kecap asin di pinggir wajan dan tumis, biarkan kecap asin sedikit terkaramelisasi. Ini menambah rasa yang lebih dalam. Lanjutkan menumis hingga butiran nasi berkilau dan semua bahan terdistribusi merata. ♡
Step 5
Terakhir, tuangkan 2 sendok makan minyak wijen atau minyak perilla untuk aroma kacang dan aduk sekali lagi hingga merata. Pindahkan nasi goreng yang sudah jadi ke piring saji. Untuk tambahan rasa, Anda bisa menambahkan saus tomat sesuai selera, menambahkan kontras manis dan asam. Jika Anda suka sedikit pedas, jangan ragu untuk menambahkan sedikit kimchi atau gochujang saat menumis untuk variasi yang lezat. Selamat menikmati hidangan Anda! ♡♡♡♡
Anda Mungkin Suka Juga
Sup Odeng Hangat dan Menyegarkan Super Cepat
Nasi Chwinamul Aromatik
