Nasi Goreng Galbi Lezat: Resep Ampuh Mengolah Sisa Iga Sapi!
Nasi Goreng Galbi Lezat: Resep Ampuh Mengolah Sisa Iga Sapi!
Nasi Goreng Galbi Sederhana dan Mengenyangkan untuk Santapan Cepat!
Punya sisa iga sapi (galbi) yang lezat dari hidangan sebelumnya? Jangan dibuang! Ubah sisa galbi menjadi Nasi Goreng Galbi yang luar biasa. Ini adalah resep favorit anak saya, dan begitu enak sehingga Anda tidak memerlukan lauk tambahan. Rasa galbi yang kaya dan gurih akan membuat setiap suapan terasa sangat memuaskan.
Bahan-bahan- 1/2 batang daun bawang
- Sedikit wortel (sekitar 30g)
- 2-3 lembar kimchi yang sudah matang
- Sisa iga sapi (daging dipisahkan dari tulang), secukupnya
- 1.5 mangkuk nasi putih hangat
- 1 bungkus rumput laut bumbu (gim)
- Sedikit minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris halus daun bawang. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil, lalu tumis daun bawang yang sudah diiris perlahan. Penting untuk memasaknya hingga mengeluarkan aroma manis dan minyak daun bawang yang harum terbentuk. Langkah ini akan sangat memperdalam rasa nasi goreng.
Step 2
Cincang halus wortel, dan potong-potong kimchi menjadi bagian kecil. Pisahkan daging dari sisa iga sapi, lalu potong dadu seukuran sekali suap. Masukkan wortel, kimchi, dan daging galbi yang sudah disiapkan ke dalam wajan bersama minyak daun bawang. Tumis semuanya bersama-sama dengan cepat dengan api besar. Aduk rata dengan gerakan ‘shake shake’ untuk mencampurkan semua bahan.
Step 3
Langkah ini menjelaskan bahwa semua bahan harus dicincang halus. Jika Anda belum melakukannya, pastikan wortel, kimchi, dan daging galbi dipotong kecil-kecil. Ini memastikan bahan-bahan tercampur rata dengan nasi dan mudah dimakan. Lanjutkan menumis hingga semua bahan matang merata.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan nasi hangat. Tambahkan nasi, gunakan spatula atau sendok untuk memisah-misahkan gumpalan nasi dan aduk rata. Sangat penting untuk menumis hingga benar-benar merata agar setiap butir nasi terlapisi bumbu lezat. Lanjutkan menumis dengan api sedang hingga butiran nasi menjadi terurai dan sedikit renyah.
Step 5
Jika Anda menginginkan tekstur daging yang lebih kenyal, Anda bisa memotong daging galbi sedikit lebih besar. (Jika Anda sudah melakukannya pada langkah 2, Anda bisa melewati catatan ini). Setelah nasi dan bahan-bahan ditumis dengan baik, sebelum mematikan api, remukkan rumput laut berbumbu (gim) dan tambahkan sedikit minyak wijen. Rasa gurih dari gim dan aroma harum minyak wijen akan meningkatkan rasa nasi goreng ke tingkat yang lebih tinggi! Campurkan semuanya dengan lembut, dan Nasi Goreng Galbi lezat Anda siap disajikan!
