Nasi Goreng Daging Sapi Korea (Bulgogi) yang Lezat dan Bergizi
Nasi Goreng Daging Sapi Korea (Bulgogi) yang Lezat dan Bergizi
Nasi Goreng Daging Sapi Korea Premium, Cocok untuk Nasi Sisa
Memperkenalkan resep nasi goreng kaya rasa dan bergizi, dibuat dengan nasi sisa, sayuran segar, dan daging sapi Korea premium. Ini adalah hidangan yang memuaskan dan disukai semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga lansia, sangat cocok untuk memanfaatkan nasi sisa dan memberikan diet seimbang. Ini adalah cara praktis untuk menikmati makanan sehat dengan cepat.
Bahan Utama Nasi Goreng- 300g daging sapi Korea cincang premium
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 1 buah zukini ukuran sedang
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 butir telur ayam ukuran besar
- 2 mangkuk nasi matang (hangat)
Bumbu Marinasi Daging Sapi- 2 sdm kecap asin gelap
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm masak (mirin atau sejenisnya)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/3 sdt jahe parut
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput lada hitam
Bumbu Penumis- 4 sdm minyak goreng
- 1 sdm garam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm kecap asin gelap
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm masak (mirin atau sejenisnya)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/3 sdt jahe parut
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput lada hitam
Bumbu Penumis- 4 sdm minyak goreng
- 1 sdm garam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daging sapi Korea cincang. Dalam mangkuk, campurkan daging sapi dengan semua bahan ‘Bumbu Marinasi Daging Sapi’. Aduk perlahan dengan tangan hingga tercampur rata. Diamkan minimal 10 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
Step 2
Siapkan sayuran yang akan menambah warna dan tekstur nasi goreng Anda. Cuci dan kupas wortel, zukini, dan bawang bombay. Cincang halus semuanya. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok ringan. Pastikan nasi matang Anda dalam keadaan hangat.
Step 3
Untuk membuat telur orak-arik, tuang campuran telur kocok ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput garam dan aduk rata. (Opsional: Untuk telur orak-arik yang lebih halus, Anda bisa menyaring telur kocok menggunakan saringan).
Step 4
Sekarang, mari kita mulai memasak. Panaskan wajan atau penggorengan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan 4 sendok makan minyak goreng dan biarkan panas. Wajan yang panas merata mencegah lengket dan memastikan masakan matang sempurna.
Step 5
Tuang campuran telur kocok ke dalam wajan panas. Saat telur mulai matang, gunakan sumpit atau spatula untuk mengaduk dan memecahnya menjadi potongan-potongan kecil yang lembut, menciptakan telur orak-arik. Hati-hati jangan sampai terlalu matang.
Step 6
Setelah telur orak-arik matang, segera angkat dari wajan dan sisihkan ke dalam mangkuk terpisah. Ini mencegahnya hancur saat ditambahkan ke nasi goreng nanti.
Step 7
Tambahkan sedikit minyak lagi ke wajan yang sama jika perlu. Masukkan bawang bombay cincang dan tumis hingga bening dan harum, sekitar 2-3 menit. Memasak bawang bombay perlahan di atas api sedang-rendah akan mengeluarkan rasa manis alaminya. Angkat bawang bombay yang sudah ditumis dan sisihkan bersama telur orak-arik.
Step 8
Selanjutnya, masukkan zukini cincang ke dalam wajan dan tumis hingga sedikit empuk dan berubah warna menjadi hijau lebih terang. Hindari memasaknya terlalu lama hingga lembek. Angkat zukini yang sudah ditumis dan sisihkan.
Step 9
Terakhir, tumis wortel cincang. Wortel membutuhkan waktu lebih lama untuk matang dibandingkan sayuran lain, jadi masak hingga sedikit renyah namun empuk. Angkat wortel yang sudah ditumis dan tambahkan ke mangkuk berisi sayuran tumis lainnya.
Step 10
Sekarang saatnya memasak daging sapi Korea yang sudah dimarinasi. Naikkan api menjadi sedang-tinggi dan masukkan daging sapi cincang yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Hancurkan gumpalan daging dengan spatula Anda dan tumis dengan cepat hingga daging tidak lagi berwarna merah muda dan mengeluarkan aroma gurih.
Step 11
Setelah daging matang, masukkan nasi hangat ke dalam wajan bersama daging. Aduk dan pecahkan butir-butir nasi, campurkan dengan daging. Bumbui dengan 1 sendok makan garam untuk rasa dasar. Terus tumis hingga nasi panas dan sedikit terpanggang.
Step 12
Saat nasi sudah cukup matang, masukkan kembali semua sayuran yang sudah ditumis sebelumnya (wortel, bawang bombay, zukini) dan telur orak-arik ke dalam wajan. Aduk perlahan semuanya bersama nasi, pastikan bahan-bahan tersebar merata.
Step 13
Kecilkan api ke posisi rendah. Gerimiskan 1 sendok makan minyak wijen di atas nasi goreng dan taburi dengan 1 sendok makan biji wijen sangrai untuk menambah rasa dan aroma. Aduk perlahan semuanya hingga tercampur rata tanpa menghancurkan butir nasi.
Step 14
Pindahkan nasi goreng daging sapi Korea yang lezat dan menarik secara visual ke piring saji. Nikmati hidangan buatan sendiri yang memuaskan!
