Nasi Goreng Daging Cincang ala Thailand (Moo Sup Pad)
Nasi Goreng Daging Cincang ala Thailand (Moo Sup Pad)
Moo Sup Pad: Resep Nasi Goreng Daging Cincang Khas Thailand yang Lezat
Saat ingin makan masakan Thailand, ini adalah salah satu hidangan yang paling mudah dan memuaskan yang bisa Anda buat di rumah. Ini adalah tumisan daging cincang yang gurih disajikan di atas nasi, sempurna untuk makanan cepat dan lezat.
Bahan Utama- 400g daging cincang
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2 cabai (merah atau hijau), iris tipis serong
- 5-7 lembar daun kemangi, iris tipis memanjang (julienne)
- 1/2 batang daun bawang, cincang halus
- 3 butir telur
Bahan Bumbu- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1/2 sdm kecap hitam (untuk warna, bisa diganti kecap asin biasa, sesuaikan selera)
- 1/2 sdm gula pasir
- 4 sdm air
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1/2 sdm kecap hitam (untuk warna, bisa diganti kecap asin biasa, sesuaikan selera)
- 1/2 sdm gula pasir
- 4 sdm air
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk Moo Sup Pad Anda. Cuci bersih dan iris sayuran sesuai kebutuhan. Iris tipis bawang bombay, dan iris cabai secara serong tipis setelah membuang bijinya. Iris tipis daun kemangi dan cincang halus daun bawang. Sisihkan telur untuk digoreng nanti. Tahap persiapan ini kunci agar proses memasak berjalan lancar!
Step 2
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan besar dengan api sedang-kecil. Masukkan daun bawang cincang dan tumis hingga aromanya keluar dan harum, menciptakan ‘minyak daun bawang’. Setelah harum, besarkan api menjadi besar dan masukkan daging cincang. Urai daging cincang dengan spatula Anda dan tumis hingga tidak lagi berwarna merah muda dan berubah menjadi putih.
Step 3
Setelah daging berubah warna, tambahkan irisan bawang bombay dan cabai ke dalam wajan. Lanjutkan menumis bersama daging hingga sayuran mulai melunak dan sedikit transparan. Aduk semuanya hingga bahan tercampur rata. (Foto menunjukkan bahan-bahan sedang ditumis, memperlihatkan bagaimana mereka menyatu.)
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan bumbu. Dalam mangkuk kecil, campurkan saus tiram, kecap ikan, kecap hitam (atau kecap asin), gula pasir, air, dan lada hitam untuk membuat bumbu Anda. Tuang bumbu ini ke dalam wajan berisi daging dan sayuran. Tumis dengan api besar selama kurang lebih satu menit hingga semuanya terlapisi bumbu dengan baik. (Tips: Alih-alih mencampur semua air ke dalam bumbu sebelumnya, Anda bisa menambahkan sedikit air ekstra langsung ke wajan saat menumis. Ini akan menciptakan tekstur sedikit berkuah yang sempurna untuk dicampur dengan nasi. Jika menggunakan kecap asin biasa sebagai pengganti kecap hitam, perhatikan jumlahnya agar masakan tidak terlalu asin!)
Step 5
Sambil menyelesaikan tumisan daging, goreng telur mata sapi di wajan terpisah. Anda bisa menggorengnya sesuai selera, baik dengan kuning telur setengah matang atau matang sempurna. Sajikan dengan menata nasi di piring. Tuang tumisan Moo Sup di satu sisi nasi, dan letakkan telur mata sapi yang baru digoreng di sisi lainnya. Nasi Goreng Moo Sup Anda yang lezat siap dinikmati!
Step 6
Untuk sentuhan akhir, taburi tumisan Moo Sup dengan irisan daun kemangi untuk menambah aroma. Anda juga bisa menambahkan beberapa irisan timun di samping untuk sensasi renyah yang menyegarkan. Sekarang, nikmati kombinasi rasa dan tekstur yang luar biasa dari Moo Sup Pad buatan sendiri! Selamat makan! ^^
