Nasi Goreng Dada Ayam yang Lembut dan Mengenyangkan
Nasi Goreng Dada Ayam yang Lembut dan Mengenyangkan
[Resep Dada Ayam] Nasi Goreng Dada Ayam yang Gurih dan Ringan
Saat memikirkan bahan makanan diet rendah kalori, dada ayam seringkali menjadi pilihan utama. Bagaimana biasanya Anda mengolahnya? Meskipun ringan dan mudah dimakan, terkadang bisa terasa hambar dan cepat membosankan. Hari ini, kita akan membuat resep nasi goreng dada ayam yang mengenyangkan dan memuaskan. Mari kita mulai hidangan sehat satu mangkuk yang simpel ini, bukan?
Bahan-bahan- 150g dada ayam
- 200g nasi matang
- 1 batang daun bawang
- 1 buah cabai rawit hijau (cabai Cheongyang)
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdt biji wijen
Bumbu Marinasi Dada Ayam- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdm arak masak (mirin atau sake)
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdm arak masak (mirin atau sake)
Instruksi Memasak
Step 1
1. Pertama, iris halus daun bawang dan cincang cabai rawit hijau. Menambahkan aroma pedas dan tajam akan membuat hidangan ini semakin lezat hingga suapan terakhir.
Step 2
2. Potong dada ayam memanjang dengan ketebalan sekitar 0.7 cm. Dalam mangkuk, campurkan dada ayam dengan bumbu marinasi: 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm gula pasir, 1 sdm bawang putih cincang, 1/2 sdt lada hitam, dan 1 sdm arak masak. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 10 menit. Marinasi dada ayam terlebih dahulu memastikan bumbu meresap hingga ke dalam, menciptakan rasa yang lebih harmonis saat hidangan selesai.
Step 3
3. Kocok telur hingga rata dan sisihkan.
Step 4
4. Panaskan wajan dengan api besar selama 3 menit, lalu kecilkan api menjadi sedang. Tambahkan 1 sdm minyak goreng dan masukkan kocokan telur, buat orak-arik. Saat sekitar 80% matang, angkat dari wajan dan sisihkan dalam wadah terpisah. Jangan terlalu matang agar teksturnya tetap lembut.
Step 5
5. Bersihkan sisa minyak di wajan dengan tisu dapur, lalu kembalikan ke api besar dan tambahkan lagi 1 sdm minyak goreng.
Step 6
6. Masukkan daun bawang dan cabai cincang ke dalam wajan, tumis selama kurang lebih 1 menit hingga harum. Aroma harum akan tercium saat siap untuk langkah selanjutnya.
Step 7
7. Sekarang, masukkan dada ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan dan tumis. Karena bumbu marinasi mengandung kecap asin, mudah gosong, jadi kecilkan api menjadi sedang mulai dari tahap ini.
Step 8
8. Sangat penting untuk memastikan dada ayam matang sempurna demi keamanan! Terus aduk dengan spatula di atas api sedang selama kurang lebih 4-5 menit, pastikan dada ayam matang merata dan sedikit kecoklatan.
Step 9
9. Setelah dada ayam matang, masukkan nasi matang dan uraikan gumpalan nasi dengan spatula, aduk rata dengan bahan lainnya. Bumbui dengan 1 sdm saus tiram untuk menambah rasa gurih. Masukkan telur orak-arik dan aduk perlahan. (Tips: Anda bisa menyisihkan sebagian telur orak-arik untuk dijadikan hiasan di akhir agar lebih menarik.) Terakhir, tuangkan 1/2 sdm minyak wijen untuk aroma gurih.
Step 10
10. Masukkan nasi goreng yang sudah jadi ke dalam mangkuk, padatkan sedikit. Balikkan mangkuk ke atas piring. Hias dengan sisa telur orak-arik dan taburan biji wijen untuk nasi goreng dada ayam yang tampak menggugah selera dan mengenyangkan.
Step 11
Dada ayam yang lembut, terlapisi sempurna dengan saus gurih, benar-benar meningkatkan cita rasa. Mengapa tidak mencoba membuat nasi goreng dada ayam yang mengenyangkan dan lezat ini? Selamat menikmati hidangan Anda!
