Nasi Goreng Bebek Nanas
Nasi Goreng Bebek Nanas
Nasi Goreng Bebek Nanas yang Lezat dengan Rasa Manis-Asam
Daging bebek sangat cocok berpadu dengan buah-buahan manis. Resep ini adalah buktinya! Nikmati nasi goreng penuh rasa dan nutrisi, menampilkan bebek empuk, sayuran segar, dan manisnya nanas tropis. Ini adalah hidangan istimewa yang tampilannya semenarik rasanya.
Bahan Utama- 2 potong daging kaki bebek (tanpa tulang, tanpa kulit, dan dicincang halus)
- 1/2 buah Bawang bombai (cincang halus)
- 1/2 cangkir Nanas (cincang halus)
- 1/2 buah Paprika merah (cincang halus)
- 2 genggam Tauge (cuci bersih)
- Sedikit brokoli rebus (potong kecil-kecil)
- Sedikit daun ketumbar segar (untuk hiasan)
- 1 butir Telur
Bumbu Marinasi dan Perasa- 1 sdm Soju (untuk melembutkan dan menghilangkan bau amis)
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Kecap ikan
- 1/2 sdm Bawang putih cincang
- 1/2 sdt Jus jahe (atau jahe parut)
- Sejumput Lada hitam
- 1 sdm Soju (untuk melembutkan dan menghilangkan bau amis)
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Kecap ikan
- 1/2 sdm Bawang putih cincang
- 1/2 sdt Jus jahe (atau jahe parut)
- Sejumput Lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang tulang dan kulit dari daging kaki bebek, lalu potong daging bebek menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali suap. Dalam mangkuk, campurkan daging bebek cincang dengan 1 sdm soju, 1 sdm kecap asin, 1 sdm kecap ikan, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1/2 sdt jus jahe, dan sejumput lada hitam. Aduk rata dan diamkan selama sekitar 10 menit. Jika tidak ada jus jahe, Anda bisa menggunakan sedikit jahe segar parut.
Step 2
Kupas dan cincang halus bawang bombai. Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi. Masukkan daging bebek yang sudah dimarinasi dan tumis hingga mulai kecoklatan. Tambahkan bawang bombai cincang dan terus masak bersama bebek hingga bawang bombai menjadi bening.
Step 3
Setelah permukaan bebek berubah warna menjadi coklat yang bagus, tambahkan nanas cincang halus ke dalam wajan. Tumis lagi selama 1-2 menit, biarkan nanas yang manis dan asam berpadu dengan bebek.
Step 4
Geser campuran bebek dan nanas ke satu sisi wajan. Pecahkan telur ke area yang kosong dan orak-arik hingga matang. Hancurkan menjadi potongan-potongan kecil dengan spatula Anda.
Step 5
Campurkan telur orak-arik dengan bebek dan nanas. Tambahkan 1 mangkuk nasi putih matang (sekitar 200g) ke dalam wajan. Hancurkan gumpalan nasi jika ada, dan aduk semua bahan hingga nasi terlapisi rata dan panas, pastikan nasi tidak lengket.
Step 6
Cincang halus paprika merah. Tambahkan paprika cincang ke dalam nasi goreng. Tumis cepat di atas api besar selama sekitar 30 detik hingga 1 menit, aduk rata. Ini akan menjaga tekstur paprika tetap renyah dan warnanya cerah.
Step 7
Matikan api. Tambahkan tauge yang sudah dicuci bersih dan brokoli rebus yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam wajan. Aduk perlahan semua bahan menggunakan sisa panas dari wajan. Tujuannya adalah menghangatkannya sedikit tanpa menghilangkan kerenyahannya.
Step 8
Untuk tampilan yang cantik, Anda bisa mengeluarkan isi nanas segar untuk digunakan sebagai mangkuk saji. Dengan hati-hati, sendokkan nasi goreng yang sudah jadi ke dalam kulit nanas. Ini akan menambahkan sentuhan tropis pada hidangan Anda.
Step 9
Hias nasi goreng dengan daun ketumbar segar dan atur potongan brokoli rebus di atasnya. Daun herbal segar menambahkan aroma dan rasa yang memikat, membuat hidangan terlihat menarik.
Step 10
Nasi Goreng Bebek Nanas Anda yang lezat siap dinikmati!
