Nasi Goreng Ayam Asinan Kilat
Nasi Goreng Ayam Asinan Kilat
Nasi Goreng Ayam Asinan Ala Chef Jung Sang-hoon (dari Pyeonstaurant) dengan 2 Telur & Acar Yuzu!
Saya mencoba membuat ulang Nasi Goreng Ayam Asinan dan Acar Yuzu ala Chef Jung Sang-hoon yang ditampilkan di acara TV ‘Pyeonstaurant’! Ini adalah resep nasi goreng yang sangat mudah dan cepat yang bisa disiapkan hanya dalam 10 menit. Siap-siap untuk nasi goreng ayam asinan yang super gurih dan ringan dipadukan dengan resep acar yuzu gaya Jepang yang menyegarkan! Sangat cocok untuk hidangan yang cepat dan lezat.
Nasi Goreng Ayam Asinan- 1 mangkuk nasi instan (hangatkan)
- 1 bungkus ayam asinan (sekitar 150-200g)
- 2 butir telur
- 1 sejumput garam
- 4 sdm minyak goreng
Acar Yuzu Menyegarkan- 60g lobak asin (danmuji)
- 1 sdm selai yuzu
- 0.5 sdm cuka
- Sedikit daun bawang cincang (opsional)
- 60g lobak asin (danmuji)
- 1 sdm selai yuzu
- 0.5 sdm cuka
- Sedikit daun bawang cincang (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk nasi goreng dan acar yuzu. Menyiapkan dan mengukur semuanya terlebih dahulu akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Masukkan nasi instan yang sudah dihangatkan ke dalam mangkuk lebar. Hati-hati jangan sampai nasi terlalu panas karena bisa membuat telur matang terlalu cepat. Pecahkan 2 butir telur segar langsung ke dalam mangkuk berisi nasi.
Step 3
Gunakan spatula atau sendok untuk mengaduk perlahan nasi dan telur hingga setiap butir nasi terlapisi rata dengan campuran telur. Pelapisan ini membantu butiran nasi tetap terpisah dan mencegah menggumpal saat digoreng, menghasilkan nasi goreng yang lebih pulen.
Step 4
Ayam asinan bisa memiliki rasa manis dan asam yang kuat. Untuk menyeimbangkan rasa ini untuk nasi goreng, bilas sebentar di bawah air dingin sebelum digunakan. Ini akan sedikit mengurangi rasa asam yang terlalu kuat.
Step 5
Sangat penting untuk menghilangkan kelembaban sebanyak mungkin dari ayam asinan yang sudah dibilas. Cincang halus, lalu letakkan di atas tisu dapur dan tekan dengan kuat untuk memeras semua kelebihan cairannya. Kelebihan cairan bisa membuat nasi goreng menjadi lembek.
Step 6
Panaskan sekitar 4 sendok makan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Masukkan nasi yang sudah dilapisi telur dan aduk selama kurang lebih 3 menit, hancurkan gumpalan apa pun dengan spatula atau sumpit Anda. Terus masak hingga telur matang dan butiran nasi terpisah serta empuk.
Step 7
Tambahkan sejumput garam ke dalam nasi goreng telur untuk membumbui. Karena ayam asinan sudah mengandung bumbu, gunakan garam secukupnya saja untuk menjaga keseimbangan rasa.
Step 8
Sekarang, saatnya menambahkan ayam asinan cincang halus yang sudah dikeringkan ke dalam nasi goreng dan menumisnya bersama. Tekstur renyah dan rasa manis-asam dari ayam asinan akan menambah cita rasa yang luar biasa pada nasi goreng.
Step 9
Terus aduk selama 2-3 menit lagi setelah menambahkan ayam asinan. Nasi Goreng Ayam Asinan Anda yang gurih dan ringan kini selesai! Pastikan butiran nasi terpisah dengan baik dan matang.
Step 10
Mari kita buat Acar Yuzu. Bilas lobak asin (danmuji) sebentar untuk mengurangi sedikit rasa air rendamannya. Kemudian, iris tipis berbentuk setengah bulan agar mudah dimakan.
Step 11
Dalam mangkuk, campurkan danmuji yang sudah diiris dengan 1 sendok makan selai yuzu manis dan 0.5 sendok makan cuka. Jika tidak punya selai yuzu, Anda bisa menggantinya dengan jus yuzu dan sedikit gula.
Step 12
Opsional, tambahkan sedikit daun bawang cincang. Aduk rata semuanya hingga tercampur sempurna. Acar Yuzu Anda yang segar dan harum siap dinikmati!
Step 13
Terakhir, sajikan Nasi Goreng Ayam Asinan dan Acar Yuzu Anda yang lezat di piring cantik. Anda bisa menata acar yuzu seperti kelopak bunga agar tampilannya lebih menarik. Selamat menikmati hidangan Anda!
