Nasi Donburi Kepiting dan Telur Dadar: Sajian Satu Mangkuk Sederhana
Nasi Donburi Kepiting dan Telur Dadar: Sajian Satu Mangkuk Sederhana
Resep Nasi Donburi Kepiting dan Telur Dadar Super Mudah & Lezat
Siapkan hidangan memuaskan dalam 5 menit dengan Nasi Donburi Kepiting dan Telur Dadar yang mudah ini! Cocok untuk hari-hari sibuk, hidangan ini menampilkan telur orak-arik lembut, kepiting olahan yang gurih, dan saus manis-gurih. Ini adalah hidangan satu mangkuk yang lezat dan sangat sederhana untuk dibuat siapa saja.
Bahan Utama- 5 butir telur segar
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 5 batang kepiting olahan (surimi)
- Sedikit minyak goreng
- 2 porsi nasi putih matang
Bumbu Penyedap- 1.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm saus tiram
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm kecap ikan (untuk rasa umami!)
- 0.5 sdm sirup jagung atau madu (untuk rasa manis halus)
- Sejumput garam
- 4 sdm air
- 1.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm saus tiram
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm kecap ikan (untuk rasa umami!)
- 0.5 sdm sirup jagung atau madu (untuk rasa manis halus)
- Sejumput garam
- 4 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk besar, pecahkan 5 butir telur segar. Suwir-suwir kepiting olahan searah seratnya lalu masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sdm kecap ikan, sejumput lada hitam, dan sejumput garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Step 2
Kocok perlahan campuran telur dan kepiting olahan hingga halus dan tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan besar agar teksturnya lebih lembut dan enak saat dimasak.
Step 3
Iris tipis 1/2 buah bawang bombay. Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan 1.5 sdm kecap asin, 0.5 sdm saus tiram, 0.5 sdm sirup jagung (atau madu) untuk rasa manis yang halus, dan 4 sdm air. Kocok hingga menjadi saus.
Step 4
Masukkan irisan bawang bombay ke dalam panci kecil atau wajan, lalu tuangkan saus yang sudah disiapkan. Masak dengan api sedang-kecil hingga bawang bombay menjadi transparan dan saus sedikit mengental. Hati-hati jangan sampai gosong; biarkan bawang bombay melunak dan mengeluarkan rasa manisnya ke dalam saus.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket besar dengan api sedang, tambahkan sedikit minyak goreng. Tuang campuran kepiting olahan dan telur yang sudah disiapkan. Gunakan spatula silikon, aduk dan orak-arik telur dengan lembut dari pinggir ke tengah hingga matang tapi masih lembab. Tujuannya adalah mendapatkan gumpalan telur orak-arik yang lembut dan empuk.
Step 6
Masukkan 2 porsi nasi putih matang ke dalam mangkuk saji. Sendokkan bawang bombay yang sudah dimasak dengan saus manis gurih secara merata di atas nasi. Bawang bombay akan menambah lapisan rasa yang luar biasa.
Step 7
Terakhir, letakkan perlahan telur orak-arik kepiting olahan yang lembut dan lembab di atas bawang bombay. Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menghiasnya dengan rumput laut nori suwir atau biji wijen. Campurkan semuanya dengan nasi dan nikmati hidangan satu mangkuk yang lezat ini!
