Nasi Daging Cincang dan Terong Bergizi
Nasi Daging Cincang dan Terong Bergizi
Satu Porsi Lezat Nasi Daging Cincang dan Terong dengan Saus Bumbu Gurih
Saya selalu menyukai hidangan yang sehat dan lezat. Nasi ini kaya akan terong yang bergizi dan daging cincang yang selalu disukai. Cukup campurkan dengan saus bumbu gurih, dan Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat memuaskan. Bahkan jika Anda memiliki sisa terong tumis, Anda bisa menggunakannya untuk membuat nasi terong yang sehat dan lezat ini. Nikmati hidangan yang mengenyangkan yang menutrisi tubuh dan memanjakan lidah Anda!
Bahan Nasi Daging Cincang dan Terong- 50g daging cincang
- 1/2 terong
- 1 sdm soju (atau arak masak)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 2 porsi nasi matang
- 1.5 sdm daun bawang cincang
- 0.5 sdm kecap asin
Saus Bumbu- 3 sdm kecap asin
- 0.5 sdm bubuk cabai
- 0.3 sdm bawang putih cincang
- 1 sejumput gula
- 0.5 sdm minyak wijen
- 1 sdm air
- Sedikit biji wijen
- Sedikit daun bawang cincang
- 3 sdm kecap asin
- 0.5 sdm bubuk cabai
- 0.3 sdm bawang putih cincang
- 1 sejumput gula
- 0.5 sdm minyak wijen
- 1 sdm air
- Sedikit biji wijen
- Sedikit daun bawang cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong terong secara kasar menjadi potongan seukuran sekali gigit. Terong akan menyusut dan melunak saat dimasak, jadi menggunakan jumlah yang banyak akan membuat hidangan ini semakin lezat. (Jika Anda menyukai tekstur terong yang lembut, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak!)
Step 2
Keringkan daging cincang dengan lembut menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Alih-alih arak masak, tambahkan 1 sendok makan soju untuk membantu menghilangkan bau amis. Bumbui dengan sejumput garam dan lada, lalu aduk perlahan dan biarkan dimarinasi sebentar. (Jika menggunakan daging cincang beku, pastikan benar-benar cair sebelum melanjutkan.)
Step 3
Cuci beras hingga bersih dan rendam dalam air selama sekitar 20 menit. Ini akan membantu beras matang dengan sempurna dan pulen.
Step 4
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan daun bawang cincang dan tumis perlahan hingga harum, biarkan aromanya meresap ke dalam minyak. Ini menciptakan dasar ‘minyak daun bawang’ yang lezat. (Hati-hati jangan sampai gosong; sesuaikan api sesuai kebutuhan.)
Step 5
Setelah aroma harum dari minyak daun bawang mulai keluar, tambahkan daging cincang yang sudah dimarinasi. Tumis dengan api sedang-tinggi hingga daging berubah warna dan matang. Anda akan mencium aroma lezat memenuhi dapur Anda.
Step 6
Ketika daging cincang hampir matang sepenuhnya, tambahkan terong yang sudah dipotong. Pada tahap ini, menambahkan 0.5 sendok makan kecap asin akan menambah kedalaman rasa umami yang halus pada bahan-bahan, membuatnya semakin lezat. Tumis hanya sampai terong sedikit melunak; hindari memasaknya terlalu lama hingga menjadi lembek.
Step 7
Pindahkan campuran daging cincang dan terong yang sudah ditumis di atas nasi matang di penanak nasi Anda. Sekarang, tekan tombol ‘masak’ dan biarkan penanak nasi bekerja untuk memadukan rasa dengan indah.
Step 8
Selagi nasi sedang dimasak, mari siapkan saus bumbu pelengkapnya. Dalam mangkuk, campurkan 3 sendok makan kecap asin, 0.5 sendok makan bubuk cabai, 0.3 sendok makan bawang putih cincang, sejumput gula, 0.5 sendok makan minyak wijen, dan biji wijen. Campurkan semuanya dengan baik. Untuk sentuhan kesegaran ekstra, Anda bisa mencincang halus dan menambahkan sedikit daun bawang.
Step 9
Setelah menyiapkan saus lezat, nasi sudah siap! Taburan daging cincang dan terong terlihat sangat menggugah selera. Jika Anda tidak keberatan dengan tekstur terong yang lebih lembut, Anda juga bisa mencampurnya perlahan ke dalam nasi.
Step 10
Sajikan Nasi Daging Cincang dan Terong yang sudah jadi di dalam mangkuk. Tambahkan saus bumbu yang sudah disiapkan sesuai selera Anda dan campurkan dengan nasi untuk hidangan yang beraroma dan memuaskan. Nikmati hidangan mengenyangkan yang sehat dan lezat ini. 🙂
