Nasi Daging Babi Cincang dan Daun Bawang Aromatik: Resep Super Praktis Satu Piring
Nasi Daging Babi Cincang dan Daun Bawang Aromatik: Resep Super Praktis Satu Piring
Nasi Daging Babi Cincang Lezat, Bahkan di Hari Sibuk!
Jangan khawatir jika Anda memasak untuk satu orang atau merasa sangat tidak termotivasi! Memperkenalkan resep super sederhana untuk membuat nasi daging babi cincang dan daun bawang yang lezat dalam satu piring. Harmoni sayuran melimpah, perut babi gurih, dan kimchi manis asam akan menggugah selera Anda. Hidangan ini tidak hanya merupakan makanan yang enak tetapi juga mengenyangkan tanpa memerlukan banyak lauk. Sangat mudah dibuat tanpa langkah-langkah rumit, sehingga pemula sekalipun dapat mencobanya dengan percaya diri.
Bahan Utama- 200g perut babi iris tipis
- 1 batang daun bawang besar
- 1/4 bonggol kimchi (yang sudah matang sempurna)
- 1/4 cangkir lobak acar cincang (danmuji)
- 1 genggam kecambah
- Sedikit kecambah lobak (untuk hiasan)
- 1 sdm gula (untuk menumis kimchi)
- 1 sdm minyak sayur
Bahan Saus- 1.5 sdm kecap asin
- 1 sdm anggur masak (mirin, dll.)
- 1 sdm gula (untuk saus)
- 1.5 sdm kecap asin
- 1 sdm anggur masak (mirin, dll.)
- 1 sdm gula (untuk saus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, letakkan perut babi iris tipis di atas tisu dapur. Menekan perlahan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darah akan membantu menghilangkan bau yang tidak diinginkan, menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 2
Buang isi berlebih dari kimchi dan cincang halus. Kemudian, peras kelebihan air dengan tangan Anda. Cincang halus juga lobak acar. Cuci daun bawang dan potong menjadi bagian-bagian besar, sekitar 3-4 cm panjangnya. Menyiapkan bahan-bahan sebelumnya akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 1 sendok makan minyak sayur. Tambahkan kimchi yang sudah disiapkan dan tumis. Setelah kimchi mulai melunak dan matang, tambahkan 1 sendok makan gula dan terus tumis bersama. Menambahkan gula akan menetralkan rasa asam kimchi dan meningkatkan rasa gurihnya, membuatnya lebih lezat.
Step 4
Ketika kimchi sudah cukup ditumis, tambahkan semua perut babi iris tipis (yang sudah dihilangkan darahnya) ke dalam wajan. Menyebarkan irisan perut babi saat menambahkannya akan mencegahnya menggumpal dan memastikan matang merata.
Step 5
Terus tumis perut babi sampai berwarna cokelat keemasan dan matang. Masak hingga lemaknya keluar dan dagingnya sedikit renyah. Aduk sesekali untuk mencegah gosong.
Step 6
Setelah perut babi matang dengan baik, tambahkan daun bawang cincang ke dalam wajan dan tumis bersama. Aroma yang keluar dari tumisan daun bawang akan meningkatkan cita rasa perut babi, dan minyak daun bawang yang lezat akan meningkatkan rasa nasi Anda. Tumis hingga daun bawang layu dan harum.
Step 7
Sekarang saatnya untuk membumbui. Tambahkan 1.5 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan gula, dan 1 sendok makan anggur masak ke dalam wajan. Tumis dengan cepat untuk memastikan semua bahan terlapisi rata dengan saus. Perhatikan api untuk mencegah saus gosong, tumis sebentar, lalu matikan api.
Step 8
Sajikan porsi nasi hangat yang cukup banyak di dalam mangkuk saji. Ini adalah langkah pertama dalam merakit topping untuk nasi Anda.
Step 9
Tata perut babi tumis, kimchi, dan lobak acar cincang di atas nasi dengan menarik. Taburi dengan banyak kecambah segar, dan terakhir tambahkan beberapa kecambah lobak sebagai hiasan untuk melengkapi nasi perut babi Anda yang menggugah selera.
Step 10
Tergantung selera Anda, Anda dapat menambahkan sedikit saus gochujang dan kecap asin yang dicampur, atau menambahkan bumbu berbasis kecap asin favorit Anda untuk rasa yang lebih kaya. Selamat menikmati hidangan Anda!
