Nasi Dabu-Dabu Kubis dan Stik Kepiting yang Mengenyangkan dan Nyaman
Nasi Dabu-Dabu Kubis dan Stik Kepiting yang Mengenyangkan dan Nyaman
Resep Nasi Kubis dan Stik Kepiting Sehat dan Mudah untuk Diet
Resep nasi dabu-dabu yang lezat ini dibuat dengan kubis yang mengenyangkan dan mudah dicerna, dipadukan dengan stik kepiting yang lezat. Ini adalah makanan yang sederhana namun mengenyangkan, sempurna untuk pengalaman makan yang ringan dan sehat.
Bahan Utama- 100g kubis segar, diiris tipis memanjang
- 2 stik kepiting, potong seukuran sekali gigit
- 1/4 bawang bombay, iris tipis memanjang
- 10cm daun bawang, iris halus
- 1 mangkuk nasi putih matang
- 200ml air
- 1 buah kaldu bubuk instan (untuk kaldu)
- 1 sdm sari ikan (atau kecap ikan)
- Sejumput garam, sesuai selera
- Sejumput lada, sesuai selera
Larutan Pengental- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm air
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan sayuran! Iris halus daun bawang untuk menambah aroma. Iris tipis bawang bombay untuk mengeluarkan rasa manisnya. Potong stik kepiting yang lembut menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit yang nyaman.
Step 2
Iris tipis kubis segar. Mencucinya sebentar di bawah air dingin dapat membantu menjaga kerenyahannya. Setelah dicuci, tiriskan hingga benar-benar kering dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan air. Ini memastikan tekstur yang lebih baik saat ditumis.
Step 3
Sekarang, mari siapkan larutan pengental untuk saus. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan tepung maizena dengan 2 sendok makan air dingin. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Menyiapkan ini sebelumnya akan membuat proses memasak lebih lancar.
Step 4
Panaskan wajan yang sudah sedikit diolesi minyak di atas api sedang-kecil. Masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga harum, menciptakan minyak daun bawang yang gurih. Kemudian, masukkan irisan bawang bombay dan kubis suwir. Tumis hingga bawang bombay menjadi transparan, yang akan mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 5
Setelah sayuran ditumis dengan baik, tuangkan 200ml air. Tambahkan potongan stik kepiting dan kaldu bubuk instan. Kaldu bubuk akan menambahkan kedalaman rasa yang luar biasa pada hidangan.
Step 6
Didihkan campuran, aduk sesekali hingga kaldu bubuk larut sepenuhnya. Setelah larut, aduk rata 1 sendok makan sari ikan. Bumbui dengan sejumput garam sesuai selera. Jika perlu, tambahkan sedikit garam lagi untuk mendapatkan rasa yang sempurna.
Step 7
Terakhir, tuangkan larutan tepung maizena yang sudah disiapkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk cepat. Saus akan mengental saat mendidih. Setelah mencapai kekentalan yang diinginkan, Nasi Kubis dan Stik Kepiting Anda yang lezat siap disajikan! Sajikan dengan porsi melimpah di atas semangkuk nasi hangat dan nikmati.
