Nasi Dabu-Dabu Cumi Baby Pedas Manis: Siap dalam 10 Menit!
Nasi Dabu-Dabu Cumi Baby Pedas Manis: Siap dalam 10 Menit!
Resep Cepat & Mudah: Nasi Cumi Baby Pedas Manis dalam 10 Menit
Di hari yang lembap dan gerah, apakah Anda ingin sesuatu untuk membangkitkan selera makan? Coba nasi cumi baby pedas manis yang lezat ini, yang juga membantu memulihkan energi! Ini adalah resep cepat dan sederhana yang bisa dibuat hanya dalam 10 menit, cocok untuk hari yang sibuk.
Bahan Nasi Cumi Baby- 8 ekor cumi baby kecil (beku)
- 1 batang daun bawang
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 cup rumput laut cincang (gim)
- 2 sdm mirin (arak beras)
- 1 sdm minyak cabai
Saus Bumbu Pedas- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm ekstrak plum (maesil-cheong)
- 1 sdm minyak wijen
- 1/3 sdt jahe parut (atau bubuk jahe)
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm ekstrak plum (maesil-cheong)
- 1 sdm minyak wijen
- 1/3 sdt jahe parut (atau bubuk jahe)
Instruksi Memasak
Step 1
Jika menggunakan cumi baby beku, cairkan dengan cepat dengan merendamnya dalam air dingin selama 1 hingga 2 menit. Setelah dicairkan, pisahkan kepala dari tentakel. Potong kepala menjadi potongan seukuran sekali gigit (dibelah dua) dan bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Persiapannya sederhana dan cepat!
Step 2
Didihkan air dalam panci dan tambahkan 2 sdm mirin. Masukkan cumi baby yang sudah disiapkan dan rebus sebentar selama 1 menit saja. Jangan merebus terlalu lama karena bisa menjadi alot. Tiriskan cumi yang sudah direbus dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan air. Merebus memberikan tekstur yang lebih empuk dibandingkan menggoreng atau menumis terlalu lama.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm gochujang, 2 sdm gochugaru, 1 sdm kecap asin, 1 sdm gula, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm ekstrak plum, 1 sdm minyak wijen, dan 1/3 sdt jahe parut. Aduk rata untuk membuat saus bumbu yang lezat. (Tips: Jika Anda menumis cumi mentah alih-alih merebusnya, tambahkan sirup jagung di akhir agar tidak gosong. Karena saya merebus cuminya, saya langsung mencampurnya ke dalam saus).
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan daun bawang yang sudah diiris dan cumi baby yang sudah direbus. Tumis selama 1 menit. Karena cuminya sudah direbus, hanya perlu ditumis sebentar.
Step 5
Tambahkan saus bumbu yang sudah disiapkan dan setengah bawang bombay yang diiris tipis ke dalam wajan. Tumis lagi selama satu menit. Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak cabai dan aduk rata. Saus cumi baby lezat Anda siap! Minyak cabai memberikan kedalaman rasa yang luar biasa.
Step 6
Sajikan saus cumi baby yang sudah jadi dengan melimpah di atas semangkuk nasi hangat. Taburi dengan rumput laut cincang jika suka. Nasi cumi baby 10 menit Anda sudah siap! Campurkan semuanya dan nikmati hidangan lezat ini.
