Nasi Chwinamul Harum dalam Panci
Nasi Chwinamul Harum dalam Panci
Memasak Nasi Chwinamul Harum dalam Panci
Resep ini menampilkan chwinamul (akar angelica Korea) yang harum, sayuran musim semi yang berharga, yang dimasak menjadi nasi panci yang lezat. Chwinamul yang harum dikombinasikan dengan nasi yang dimasak sempurna akan menggoda selera Anda. Jika nasi dari panci presto terasa terlalu padat, metode nasi panci ini adalah alternatif yang luar biasa dan ternyata sederhana. Dengan mengecualikan waktu perendaman beras, memasak nasi dalam panci cukup cepat, menjadikannya ideal untuk pagi yang sibuk atau makan malam di hari kerja. Nikmati aroma khas dan rasa kuat chwinamul dan rangkul esensi musim semi!
Bahan Utama- 300g chwinamul rebus
- 2 cangkir beras medium-grain (sekitar 360g)
- 2 cangkir air (sekitar 400ml)
Bumbu Chwinamul- 1 sdt kecap asin sup (guk-ganjang)
- 2 sdt minyak perilla
- 2 sejumput garam laut
- 1 sdt kecap asin sup (guk-ganjang)
- 2 sdt minyak perilla
- 2 sejumput garam laut
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas beras hingga bersih. Rendam beras setidaknya selama 30 menit. Perendaman memungkinkan butiran beras menyerap air, menghasilkan nasi yang lebih mengkilap dan lezat.
Step 2
Potong chwinamul rebus menjadi potongan seukuran gigitan, sekitar 1-2 cm panjangnya. Ini memastikan tekstur yang menyenangkan dalam nasi. Sebaiknya gunakan daun yang lembut dan buang batang yang keras.
Step 3
Setelah merendam beras selama 30 menit, tambahkan air masak yang sudah diukur. Rasio umum beras dengan air adalah sekitar 1:1 atau 1:1.2. Anda mungkin perlu sedikit menyesuaikan jumlah air tergantung pada apakah Anda menggunakan beras baru atau lama.
Step 4
Dalam mangkuk terpisah, campurkan chwinamul yang sudah dipotong dengan 1 sdt kecap asin sup, 2 sdt minyak perilla, dan 2 sejumput garam laut. Bumbui chwinamul dengan ringan (‘ringan’ adalah kuncinya di sini) karena akan dicampur dengan saus gurih nanti. Sebarkan chwinamul yang sudah dibumbui secara merata di atas beras yang sudah direndam di dalam panci.
Step 5
Sekarang, mari kita masak nasi dalam panci. Mulai dengan api besar sampai air mendidih. Setelah mendidih, segera kecilkan api ke pengaturan rendah dan biarkan mendidih selama 10 menit. Setelah mendidih perlahan, matikan api dan biarkan nasi mengukus, tertutup, selama 5 menit lagi. Proses pengukusan ini membantu butiran nasi matang merata dan menjadi empuk.
Step 6
Nasi panci chwinamul Anda yang harum sudah siap dinikmati! Sajikan dengan saus bumbu favorit Anda untuk hidangan yang lezat. Makan chwinamul musiman di musim semi tidak hanya enak tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan Anda. Bagikan rasa musim semi ini dengan orang yang Anda cintai!
Step 7
Untuk saus nasi campur yang lezat (Yangnyeomjang): Cincang halus setengah genggam daun bawang. Campurkan 1 cangkir soju air, 2 cangkir soju kecap asin biasa, 0.5 sdm gula, 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea), 1 sdm minyak perilla, dan biji wijen sesuai selera. Campur semua bahan dengan baik untuk membuat saus yang beraroma.
