Nasi Chwinamul Aromatik: Sajian Spesial Hari Orang Tua
Nasi Chwinamul Aromatik: Sajian Spesial Hari Orang Tua
Sajian Spesial Hari Orang Tua, Nasi Chwinamul Lezat untuk Keluarga Tercinta
Di Hari Orang Tua, saya membuat Nasi Chwinamul, hidangan yang sangat disukai ibu saya. Bahkan anak-anak kami menyukainya! Resep ini menghasilkan sekitar 6 porsi. Ini adalah cara yang bagus untuk menunjukkan penghargaan Anda dengan hidangan yang lezat dan bergizi.
Bahan Utama- 500g Chwinamul rebus (daun aster Korea)
- 540g beras (3 cangkir)
- 600ml air (3 cangkir)
Bumbu Chwinamul- 1.5 sdm kecap asin sup
- 1 sdt garam laut
- 1 sdm minyak perilla
- 1.5 sdm kecap asin sup
- 1 sdt garam laut
- 1 sdm minyak perilla
Instruksi Memasak
Step 1
Catatan: Selain 3 cangkir yang terlihat di gambar, ada tambahan 1 cangkir beras, sehingga total menjadi 4 cangkir.
Step 2
Pertama, cuci beras hingga bersih lalu rendam. Sambil menunggu beras direndam, peras air dari Chwinamul rebus dengan lembut dan potong-potong seukuran sekali gigit. Khusus untuk anak-anak atau orang tua, potong sayuran lebih halus agar teksturnya lebih lembut dan mudah dimakan.
Step 3
Merendam beras selama 10 menit akan menghasilkan tekstur nasi yang lebih pulen dan lezat.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan Chwinamul yang sudah dipotong dengan kecap asin sup, garam laut, dan minyak perilla. Bumbui dengan lembut. Penting untuk menonjolkan aroma alami sayuran ini.
Step 5
Sekarang, mari kita masak nasi. Dalam panci presto elektrik Anda, masukkan beras yang sudah direndam terlebih dahulu. Kemudian, ratakan Chwinamul yang sudah dibumbui di atasnya. Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan air cucian beras sebagai pengganti air biasa. Masak menggunakan mode ‘masak standar’.
Step 6
Sambil menunggu nasi matang, siapkan saus cocolan yang lezat. Campurkan kecap asin dan air dengan perbandingan 2:1. Tambahkan irisan daun bawang halus, bawang putih cincang, sejumput cabai bubuk, sedikit gula, dan terakhir minyak perilla atau minyak wijen serta wijen sangrai. Aduk rata, pastikan tidak terlalu asin dan rasanya pas.
Step 7
Taburan hijau cerah di atas nasi adalah Chwinamul rebus yang dicincang halus, ditambahkan sebagai hiasan dan menambah rasa. Mencampurkan Chwinamul cincang ini ke dalam saus cocolan akan semakin meningkatkan aromanya.
Step 8
Panci presto elektrik telah selesai memasak Nasi Chwinamul yang lezat.
Step 9
Menggunakan sendok nasi, aduk nasi dengan lembut dari bawah ke atas untuk menghindari nasi menjadi lembek. Pastikan Chwinamul dan nasi tercampur rata.
Step 10
Sekarang saatnya menikmati Nasi Chwinamul Anda yang lezat! Sajikan selagi hangat dengan saus cocolan yang telah disiapkan di sampingnya, dan nikmati hidangan yang penuh dengan cita rasa segar musim semi.
