Nasi Chwinamul Aromatik
Nasi Chwinamul Aromatik
Cara Membuat Nasi Chwinamul Lebih Harum Menggunakan Panci Presto
Nasi Chwinamul adalah hidangan wajib saat musim semi! Berikut cara membuatnya lebih harum dan lezat. Kami akan menggunakan panci presto untuk resep ini. Hidangan ini menangkap esensi musim semi dengan aroma lembut chwinamul dan nasi yang dimasak sempurna.
Bahan Memasak Nasi- 300g chwinamul rebus (cuci bersih dan tiriskan)
- 1 1/2 cangkir beras short-grain (sekitar 270g)
- 300ml air cucian beras atau air biasa (sesuaikan jumlah air berdasarkan jenis beras)
Bumbu Chwinamul- 1 sdt kecap asin sup (guk-ganjang)
- 1 sdm minyak perilla (deulgireum)
- 2 sejumput garam (sesuaikan selera)
- 1 sdt kecap asin sup (guk-ganjang)
- 1 sdm minyak perilla (deulgireum)
- 2 sejumput garam (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 300g chwinamul rebus. Cuci bersih, tiriskan kelebihan airnya, lalu potong-potong seukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm panjangnya, agar cocok dicampur dengan nasi. Anda bisa menyisihkan sedikit bagian batangnya untuk dicincang halus sebagai bumbu tambahan jika diinginkan.
Step 2
Bilas 1 1/2 cangkir beras short-grain dan rendam selama kurang lebih 10 menit. Menggunakan air cucian beras (sseunmul) akan menambah rasa yang lebih kaya, tetapi air biasa juga tidak masalah. Siapkan 300ml air cucian beras atau air biasa. (Jumlah air mungkin perlu disesuaikan tergantung pada jenis beras dan lamanya perendaman).
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan chwinamul yang sudah disiapkan dengan lembut menggunakan 1 sdt kecap asin sup, 1 sdm minyak perilla, dan 2 sejumput garam. Bumbui dengan ringan, karena rasa akan menguat saat dimasak bersama nasi. Bumbu ringan ini memastikan rasa yang seimbang pada hidangan akhir.
Step 4
Sekarang, masukkan beras yang sudah direndam ke dalam panci presto elektrik Anda. Ratakan chwinamul yang sudah dibumbui di atas nasi. Tuangkan 300ml air cucian beras atau air biasa yang sudah disiapkan. Tutup panci dan pilih mode ‘memasak biasa’. Menggunakan panci presto membantu nasi menjadi pulen dan aroma chwinamul meresap dengan indah.
Step 5
Untuk aroma ekstra yang lebih kuat, Anda bisa mencincang halus beberapa batang chwinamul yang Anda sisihkan sebelumnya. Taburkan batang cincang ini di atas nasi yang sudah matang atau campurkan ke dalam saus cocolan terpisah. Teknik ini semakin meningkatkan aroma lezat nasi chwinamul.
Step 6
Untuk meningkatkan kelezatan hidangan, siapkan saus cocolan terpisah. Cincang halus setengah genggam daun bawang kucai. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 cangkir soju air, 2 cangkir soju kecap asin biasa, 0.5 sdm gula, 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea), 1 sdm minyak perilla, dan biji wijen sesuai selera Anda. Aduk rata. Saus ini, ketika dicampur dengan nasi chwinamul, sungguh lezat!
