Nasi Bulgogi Tauge Saus Bit Manis untuk Bayi
Nasi Bulgogi Tauge Saus Bit Manis untuk Bayi
(Makanan Bayi) Nasi Bulgogi Tauge yang Sehat dan Lezat untuk Bayi
Sebagai pengganti gochujang pedas, hidangan nasi ini menggunakan bit yang dihaluskan untuk warna merah alami yang cerah dan sedikit rasa manis, menjadikannya sempurna untuk bayi. Rasa manis alami dari apel dan bawang juga memastikan si kecil akan menikmati hidangan ini tanpa ragu. Resep ini menawarkan kombinasi luar biasa antara daging giling babi yang empuk dan tauge yang renyah, memberikan nutrisi dan rasa yang lezat untuk anak yang sedang tumbuh.
Bahan Utama- Tauge segar 150 g
- Daging giling babi iris tipis (seperti untuk bulgogi) 200 g
- Daun bawang 20 g (dicincang halus untuk anak-anak)
Bumbu Ramah Bayi- Minyak wijen gurih 2 sdt
- Kecap asin khusus bayi rendah sodium 2 sdt
- Bit halus 2 sdt (untuk warna dan rasa manis halus)
- Apel manis 3 sdt (diparut halus)
- Bawang bombay manis 2 sdt (diparut halus)
- Bawang putih cincang 1 sdt
- Minyak wijen gurih 2 sdt
- Kecap asin khusus bayi rendah sodium 2 sdt
- Bit halus 2 sdt (untuk warna dan rasa manis halus)
- Apel manis 3 sdt (diparut halus)
- Bawang bombay manis 2 sdt (diparut halus)
- Bawang putih cincang 1 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk kunci rasa manis bumbu, kupas dan parut halus bawang bombay menggunakan parutan. Siapkan 2 sendok teh bawang bombay parut. Memarutnya halus memastikan tekstur yang menyenangkan untuk si kecil.
Step 2
Selanjutnya, cuci apel, buang bagian intinya, dan parut halus menggunakan parutan yang sama dengan bawang bombay. Siapkan 3 sendok teh apel parut untuk menambah rasa manis alami dan aroma lembut.
Step 3
Untuk mendapatkan warna merah yang indah dari hidangan ini, cuci dan kupas bit. Parut halus, seperti bawang bombay dan apel, siapkan 2 sendok teh. Jika rasa pahit bit terlalu kuat sesuai selera Anda, jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya.
Step 4
Cuci bersih tauge di bawah air mengalir, buang dengan hati-hati ujung akar atau kulit yang lepas. Tepuk-tepuk hingga tidak ada air berlebih dan sisihkan.
Step 5
Sekarang, kumpulkan semua bahan untuk hidangan agar siap digunakan. Memiliki semuanya siap sebelumnya membuat proses memasak jauh lebih lancar dan menyenangkan.
Step 6
Dalam mangkuk lebar, campurkan daging giling babi iris tipis dengan semua bahan bumbu yang sudah disiapkan: minyak wijen (2 sdt), kecap asin bayi (2 sdt), bit halus (2 sdt), apel parut (3 sdt), bawang bombay parut (2 sdt), dan bawang putih cincang (1 sdt). Menggunakan kecap asin khusus bayi membantu mengurangi asupan sodium, menjadikannya pilihan yang lebih sehat.
Step 7
Aduk perlahan daging dan bumbu dengan tangan hingga semuanya tercampur rata dan daging terlapisi secara merata. Diamkan sejenak agar bumbu meresap; langkah ini memungkinkan rasa tercampur dan semakin dalam.
Step 8
Iris bawang bombay tipis-tipis. Mengirisnya terlalu tebal dapat memperpanjang waktu memasak dan membuatnya sulit dimakan oleh bayi.
Step 9
Cincang daun bawang menjadi potongan seukuran sekali suap, dengan panjang yang mirip dengan irisan bawang bombay. Ini memastikan mudah dipegang dan dimakan oleh bayi Anda.
Step 10
Potong tauge agar panjangnya kira-kira sama dengan sayuran cincang. Usahakan ukurannya seragam agar mudah dimakan.
Step 11
Susun daging giling babi yang sudah dibumbui dalam satu lapisan di dasar panci. Meratakannya membantu memastikan matang merata.
Step 12
Letakkan tauge yang sudah dicuci dengan rata di atas daging. Tauge dalam jumlah banyak akan meningkatkan tekstur hidangan.
Step 13
Terakhir, tutupi tauge dengan irisan bawang bombay dan cincangan daun bawang. Sayuran berwarna-warni dapat membantu menarik minat bayi Anda pada makanan.
Step 14
Tutup panci dan masak dengan ‘api kecil’ selama 7 menit. Pengaturan panas sangat penting di sini! Api besar bisa menyebabkan gosong, tetapi memasak perlahan dengan api kecil memungkinkan kelembapan dari sayuran mengukus semuanya hingga empuk tanpa lengket. Menjaga panci tertutup akan mempertahankan uap untuk kelembutan ekstra.
Step 15
Setelah 7 menit, buka tutupnya dan aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata. Ini memastikan semuanya matang dan tercampur merata.
Step 16
Sekarang, dengan panci terbuka, lanjutkan memasak hingga sebagian besar cairan yang keluar dari bahan-bahan menguap. Ini akan mengurangi saus menjadi glasir yang gurih. Masak hingga mencapai konsistensi yang diinginkan; hasil yang mengkilap adalah ideal.
Step 17
Bulgogi tauge tumis lezat Anda siap! Warna merah alami dari bit dan aroma manis sangat menarik.
Step 18
Sajikan nasi hangat dalam mangkuk bayi Anda, dan beri topping bulgogi tauge yang beraroma lezat. Nasi bowl yang sehat dan lezat kini siap untuk si kecil Anda!
