Nasi Brokoli dan Tauge Lezat Kaya Nutrisi
Nasi Brokoli dan Tauge Lezat Kaya Nutrisi
Nasi Brokoli dan Tauge dengan Saus Kecap Wortel
Ubah hari biasa menjadi santapan istimewa dengan resep ‘Nasi Brokoli dan Tauge’ kami! Memasak tauge secara terpisah sebelum membuat nasi tidak hanya mempertahankan tekstur renyahnya, tetapi juga memungkinkan Anda menikmati sup tauge yang lezat sebagai bonus. Metode ini mencegah tauge menjadi lembek, seperti yang sering terjadi pada nasi tauge biasa, dan mengubah nasi dingin sisa semalam menjadi hidangan mangkuk tunggal yang luar biasa. Dilengkapi dengan saus wortel manis dan gurih, rasanya benar-benar semakin mantap. Buat Nasi Brokoli dan Tauge lezat ini hari ini!
Bahan Nasi- Tauge segar, hingga 300g
- Brokoli segar, secukupnya (sekitar 1/2 bonggol)
- 1 sdt minyak perilla (deulgireum) untuk rasa gurih
- 1-2 mangkuk nasi putih hangat
Kombinasi Sempurna: Saus Kecap Wortel- 2 sdm kecap asin sup (guk-ganjang) untuk rasa umami
- 1.5 sdm sirup bawang bombay untuk rasa manis
- 1 sdt bubuk cabai untuk sedikit rasa pedas
- 1/3 buah wortel, cincang halus
- 1 sdm daun bawang cincang
- 1 sdm biji wijen
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm kecap asin sup (guk-ganjang) untuk rasa umami
- 1.5 sdm sirup bawang bombay untuk rasa manis
- 1 sdt bubuk cabai untuk sedikit rasa pedas
- 1/3 buah wortel, cincang halus
- 1 sdm daun bawang cincang
- 1 sdm biji wijen
- 1 sdt minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge di bawah air mengalir. Siapkan brokoli dengan memotongnya menjadi kuntum-kuntum kecil. Didihkan air secukupnya dalam panci. Setelah mendidih, masukkan tauge yang sudah dicuci dan kuntum brokoli yang sudah disiapkan untuk direbus sebentar. Jangan merebus tauge terlalu lama agar tetap renyah, sekitar 2-3 menit sudah cukup. Brokoli juga cukup direbus hingga warnanya menjadi hijau cerah. Tiriskan tauge dan brokoli yang sudah matang. Air bekas merebus tauge bisa Anda simpan untuk dijadikan kuah sup tauge yang lezat!
Step 2
Sambil menunggu tauge matang, mari kita buat saus kecap yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm kecap asin sup dan 1.5 sdm sirup bawang bombay. Tambahkan 1/3 buah wortel cincang halus, 1 sdm daun bawang cincang, 1 sdm biji wijen, dan 1 sdt minyak wijen. Aduk rata semua bahan dengan sendok hingga tercampur sempurna. Ini akan menghasilkan saus kecap wortel yang luar biasa untuk menambah cita rasa nasi Anda. Manisnya wortel dan kesegaran sayuran menciptakan kombinasi yang lezat.
Step 3
Sekarang, mari kita sajikan hidangan mangkuk tunggal yang indah ini. Letakkan nasi putih hangat ke dalam mangkuk saji Anda. Tata dengan rapi tauge renyah yang sudah ditiriskan dan kuntum brokoli yang sudah direbus di atas nasi. Tampilannya yang penuh warna pasti akan menggugah selera makan Anda! Tata sayuran dengan menarik di atas nasi untuk tampilan yang menggugah selera.
Step 4
Terakhir, gerimiskan 1 sdt minyak perilla di atas hidangan untuk menambah aroma dan rasa. Untuk hidangan yang lebih memuaskan, pertimbangkan untuk menambahkan telur mata sapi setengah matang sesuai selera Anda. Nikmati Nasi Brokoli dan Tauge yang sederhana namun sangat bergizi dan lezat ini!
