Nasi Bibimbap Tauge yang Renyah: Hidangan Satu Mangkuk Lezat
Nasi Bibimbap Tauge yang Renyah: Hidangan Satu Mangkuk Lezat
Rasakan Kesegaran Musim Semi dengan Nasi Bibimbap Tauge Renyah: Resep Nasi Satu Mangkuk yang Mudah dan Bergizi
Untuk santapan yang simpel dan memuaskan, cobalah nasi tauge lezat ini yang dimasak dalam panci, disajikan dengan saus daun bawang liar yang harum. Ini adalah hidangan lengkap dalam satu mangkuk yang tidak memerlukan lauk tambahan. Kami baru saja membuat nasi tauge yang renyah ini. Saus bumbu dibuat dari daun bawang liar, yang bertahan kuat di antara rumput liar di halaman, membawa rasa musim semi bahkan ketika belum sepenuhnya tiba. Renyahnya tauge yang menggoda dan rasa segar dari saus daun bawang liar membangkitkan perasaan musim semi. Nikmati hidangan yang berlimpah dan beraroma ini, sempurna untuk makan sendiri.
Bahan Nasi Tauge- 200g Beras (sekitar 1.5 cangkir)
- 150g Tauge Segar
Bahan Saus Daun Bawang Liar Aroma Musim Semi- 1 genggam Daun Bawang Liar (dicuci dan dicincang halus)
- 1 Cabai Hijau Korea (buang bijinya, cincang halus)
- 1 Cabai Merah (buang bijinya, cincang halus)
- 5 sdm Kecap Asin (Guk-ganjang atau Jin-ganjang)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm Mirin (anggur masak)
- 1 sdm Kecap Ikan (untuk menambah rasa umami)
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai (haluskan)
- 2 sdm Minyak Wijen
- 1 genggam Daun Bawang Liar (dicuci dan dicincang halus)
- 1 Cabai Hijau Korea (buang bijinya, cincang halus)
- 1 Cabai Merah (buang bijinya, cincang halus)
- 5 sdm Kecap Asin (Guk-ganjang atau Jin-ganjang)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm Mirin (anggur masak)
- 1 sdm Kecap Ikan (untuk menambah rasa umami)
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai (haluskan)
- 2 sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Saat memasak nasi dengan bahan lembab seperti tauge, sangat penting untuk mengurangi jumlah air memasak. Karena tauge melepaskan banyak kelembapan, gunakan sedikit lebih sedikit air daripada biasanya untuk jumlah nasi yang sama. (misalnya, untuk 1.5 cangkir beras, gunakan sekitar 1.2 cangkir air).
Step 2
Cuci bersih tauge segar di bawah air mengalir. Buang kulit yang terlepas atau bagian yang rusak, dan tiriskan hingga kering untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Langkah ini penting untuk mencegah bau mentah dan memastikan nasi yang lezat.
Step 3
Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam penanak nasi Anda. Kemudian, sebarkan tauge yang sudah ditiriskan secara merata di atas nasi. Agar tercampur lebih baik, Anda bisa mencampurnya dengan lembut ke dalam nasi.
Step 4
Mulai siklus memasak di penanak nasi Anda. Setelah air mulai mendidih, kecilkan api ke tingkat rendah dan biarkan nasi mengukus. Proses pengukusan ini memastikan tauge matang sempurna dan nasi menjadi pulen. (Sekitar 15-20 menit).
Step 5
Setelah siklus memasak selesai dan nasi sudah matang, aduk nasi dengan lembut menggunakan sendok nasi. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan butiran nasi. Campurkan nasi dan tauge secara merata.
Step 6
Dengan nasi tauge hangat yang baru matang ini dan saus daun bawang liar yang gurih, Anda dapat menikmati hidangan lezat dan mengenyangkan tanpa memerlukan lauk lainnya. Sangat cocok untuk pengalaman makan sendiri!
Step 7
Untuk membuat saus daun bawang liar, campurkan daun bawang liar cincang halus, cabai hijau dan merah cincang, kecap asin, gochugaru, mirin, kecap ikan, biji wijen sangrai, dan minyak wijen dalam mangkuk. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Jika daun bawang liar tidak tersedia, Anda bisa menggunakan daun bawang cincang halus sebagai pengganti untuk membuat saus yang lezat.
Step 8
Sajikan nasi tauge hangat yang diberi saus daun bawang liar melimpah dan aduk rata. Renyahnya tauge yang dipadukan dengan aroma daun bawang liar akan menggugah selera Anda. Ini adalah hidangan satu mangkuk yang benar-benar memuaskan dan akan membuat Anda menghabiskan nasi dalam sekejap!
