Nasi Bergizi Labu Kuning Manis
Nasi Bergizi Labu Kuning Manis
Nasi Bergizi Labu Kuning: Baik untuk Diet dan Kekebalan Tubuh
Resep ini menampilkan nasi bergizi yang dimasak di dalam labu kuning manis. Ini adalah pilihan sehat bagi mereka yang memperhatikan asupan karbohidrat, karena rasa manis alami labu membuatnya memuaskan. Sempurna bagi siapa saja yang lebih suka nasi merah atau nasi bergizi daripada nasi putih biasa. Coba hidangan spesial ini sebagai variasi saat Anda menginginkan sesuatu yang unik. Anak-anak yang biasanya pemilih makanan sering kali menyukai nasi labu kuning ini karena warnanya yang cerah. Untuk kenikmatan ekstra, sajikan dengan ‘Mayak Gyeran-jang’ (telur marinasi) atau iga babi rebus kecap – kombinasi asin dan manisnya sungguh lezat! Rasa manis nasi berpadu indah dengan lauk yang gurih. Saya banyak memasak dengan labu kuning akhir-akhir ini, terutama karena saya menemukan penawaran bagus di toko sayur lokal saya.
Bahan-bahan- 1 labu kuning utuh (ukuran sedang)
- 2 sdm beras hitam
- 2 cangkir beras putih bulir pendek
- Beberapa biji ginkgo
- 1 akar ginseng
- Sedikit campuran biji-bijian atau kacang yang sudah direndam
- 2 jamur shiitake kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam jamur shiitake kering dalam air hangat hingga lunak. Setelah terhidrasi, buang bagian batang yang keras dan iris tipis.
Step 2
Cuci bersih campuran biji-bijian, kacang-kacangan, dan beras putih, lalu rendam dalam air sebelumnya. Untuk memasak nasi, campurkan campuran biji-bijian yang sudah direndam, kacang-kacangan, beras putih, dan jamur shiitake yang sudah disiapkan di dalam penanak nasi. Tambahkan air dalam perbandingan 1:1 dengan bahan nasi untuk memasak nasi bergizi. (Anda dapat menyesuaikan jumlah air sesuai preferensi Anda.)
Step 3
Cuci labu kuning hingga bersih. Masukkan ke dalam microwave selama kurang lebih 3 menit agar sedikit lunak. Setelah dikeluarkan dari microwave, potong bagian atas labu seperti tutup. Gunakan sendok untuk mengeluarkan dan membuang semua biji dan bagian dalam yang berserat.
Step 4
Dalam wajan, panaskan sedikit minyak goreng. Taburi sedikit garam di atas biji ginkgo dan tumis perlahan dengan api kecil. Hati-hati jangan sampai gosong; memasak secara merata adalah kuncinya.
Step 5
Saat kulit biji ginkgo mulai retak dan bijinya mengembang, matikan api. Selagi masih hangat, bungkus dengan tisu dapur dan gosok agar kulit luarnya mudah terkelupas. Sisihkan biji ginkgo yang sudah dikupas.
Step 6
Isi labu kuning yang sudah dikosongkan dengan hati-hati menggunakan nasi bergizi yang sudah dimasak. Tata biji ginkgo yang sudah disiapkan dan potongan ginseng yang sudah dibersihkan secara menarik di atasnya untuk melengkapi isian.
Step 7
Tutup kembali labu kuning yang sudah diisi dengan penutupnya yang sudah dipotong. Setelah air di dalam kukusan mendidih, masukkan labu kuning dengan hati-hati. Kukus dengan api sedang selama sekitar 15 menit.
Step 8
Kunci tekstur yang baik adalah tidak memasak labu terlalu lama hingga lembek. Seharusnya empuk tetapi masih mempertahankan bentuknya. Mengukus selama sekitar 15 menit biasanya cukup. Untuk hasil terbaik, kukus dengan api besar selama 15 menit di kukusan yang sudah dipanaskan. Untuk memeriksa kematangannya, tusuk dengan sumpit; sumpit harus masuk dengan mudah.
Step 9
Setelah Anda memastikan labu sudah empuk dengan menusuknya menggunakan sumpit, keluarkan dengan hati-hati dari kukusan (hati-hati dengan uapnya!) dan pindahkan ke piring saji.
Step 10
Terakhir, potong labu menjadi sekitar 8 irisan. Anda akan mendapatkan nasi labu kuning bergizi yang indah dan lezat siap dinikmati! Sajikan selagi hangat.
Anda Mungkin Suka Juga
Tteokbokki Seafood Saus Kecap
Roti Bawang Putih Renyah
