Namul Gondre yang Harum: Pauk Nasi yang Menggugah Selera!
Namul Gondre yang Harum: Pauk Nasi yang Menggugah Selera!
Cara Membuat Namul Gondre Lezat dan Harum dari Gondre Kering (Mudah untuk Pemula!)
Saya akan membagikan rahasia membuat namul yang lembut dan lezat dari gondre kering, bahkan tanpa direndam terlebih dahulu. Diletakkan di atas nasi dan dicampur, hidangan ini menjadi lauk pendamping yang sangat baik untuk membangkitkan selera makan Anda. Nikmati sepenuhnya cita rasa gondre yang harum!
Bahan Utama- 80g namul gondre kering
- 1 sdm bawang putih cincang
- 6 sdm kecap asin
- 1.5 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai (haluskan)
Merebus Gondre- 600-700ml air
- 3 sdm soju (arak beras Korea)
- 600-700ml air
- 3 sdm soju (arak beras Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan 80g namul gondre kering ke dalam panci bersih. Tuang air secukupnya hingga gondre terendam seluruhnya. Karena ini gondre kering, Anda bisa langsung merebusnya tanpa perlu direndam terlebih dahulu.
Step 2
Pada tahap ini, tambahkan 3 sendok makan soju untuk menghilangkan bau amis dan membuat gondre lebih empuk. Tutup panci dan rebus dengan api besar selama sekitar 20 menit.
Step 3
Setelah direbus selama 20 menit, jangan langsung matikan api. Biarkan tetap tertutup dan kukus selama kurang lebih satu jam. Proses pengukusan ini akan membuat namul gondre menjadi lebih lembap dan lembut.
Step 4
Setelah satu jam, tiriskan namul gondre yang sudah direbus. Cuci bersih di bawah air mengalir sekitar 5-6 kali. Langkah ini bertujuan untuk menghilangkan rasa pahit atau kotoran yang mungkin tersisa.
Step 5
Peras kelebihan air dari namul gondre yang sudah dicuci bersih dengan tangan. Potong-potong sesuai selera dan masukkan ke dalam mangkuk.
Step 6
Sekarang saatnya membumbui. Pada namul gondre yang sudah disiapkan, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang, 6 sendok makan kecap asin, 1.5 sendok makan minyak wijen, dan 1 sendok makan biji wijen sangrai yang sudah dihaluskan.
Step 7
Dengan tangan, campurkan dan pijat perlahan bumbu ke dalam namul gondre hingga merata. Penting untuk memijat dengan lembut agar namul tidak hancur.
Step 8
Terakhir, potong ringan namul gondre dengan gunting agar mudah dimakan. Memotong terlalu halus dapat mengurangi teksturnya, jadi usahakan ukurannya pas.
Step 9
Dan inilah hasilnya! Namul Gondre yang lembut dengan aroma gurih yang lezat telah siap. Nikmati sebagai lauk atau campurkan dalam porsi besar dengan nasi hangat untuk hidangan yang lezat!
