Naengmyeon (Mie Dingin) Gaya Pyeongyang Super Praktis dengan Kuah Siap Pakai
Naengmyeon (Mie Dingin) Gaya Pyeongyang Super Praktis dengan Kuah Siap Pakai
Naengmyeon Gaya Pyeongyang Lezat Menggunakan Kuah Siap Pakai: Resep Mudah untuk Menikmati di Rumah
Banyak orang mencari naengmyeon yang menyegarkan di musim panas, bukan? Keluarga kami juga suka menyantap naengmyeon saat musim panas! Karena banyak dari Anda yang meminta resepnya, saya senang bisa membagikannya! Resep ini menggunakan kuah siap pakai agar lebih praktis, memungkinkan Anda menikmati naengmyeon gaya Pyeongyang yang lezat di rumah tanpa langkah-langkah yang rumit. Bersiaplah untuk mengalahkan panas musim panas dengan resep yang mudah diikuti ini, menampilkan kuah yang kaya, dingin, dan mie yang kenyal!
Bahan-Bahan Naengmyeon- 1 bungkus Mie Naengmyeon
- 1 bungkus Kuah Naengmyeon siap pakai
- 1 butir Telur rebus
- Kimchi lobak untuk Naengmyeon (atau irisan lobak asam)
Bumbu Dasar- 1/2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan selera)
- Saus mustard (sesuai selera)
Acar Timun Manis Asam Segar- 1 buah Timun
- 1.5 gelas Air (sekitar 300 ml)
- 1/2 hingga 1 gelas Cuka (sekitar 100-200 ml, sesuaikan selera)
- 1.5 sdm Gula (sekitar 20 g)
- 1/2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan selera)
- Saus mustard (sesuai selera)
Acar Timun Manis Asam Segar- 1 buah Timun
- 1.5 gelas Air (sekitar 300 ml)
- 1/2 hingga 1 gelas Cuka (sekitar 100-200 ml, sesuaikan selera)
- 1.5 sdm Gula (sekitar 20 g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat acar timun manis asam yang akan disajikan bersama naengmyeon. Siapkan 1.5 gelas (sekitar 300 ml) air. Ini akan menjadi cairan dasar untuk membuat acar timun.
Step 2
Selanjutnya, siapkan cuka. Ukur 1 gelas (sekitar 200 ml) cuka. Jika Anda suka rasa yang lebih asam, gunakan seluruh gelas. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih lembut, mulailah dengan 1/2 gelas (sekitar 100 ml) dan sesuaikan sesuai selera Anda.
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan rasa manis. Siapkan 1.5 sendok makan (sekitar 20 g) gula. Kita akan mencampur air, cuka, dan gula untuk membuat air acar.
Step 4
Cuci bersih timun lalu iris tipis-tipis. Semakin tipis irisan timun, semakin lembut teksturnya dan semakin baik acar akan menyerap bumbu. Saya menggunakan pengupas kentang untuk membuat irisan tipis, yang bekerja dengan sangat baik. Jangan ragu untuk menggunakan pengupas jika Anda memilikinya.
Step 5
Masukkan irisan timun tipis yang sudah disiapkan ke dalam air acar yang telah dibuat, lalu aduk perlahan. Biarkan terendam sebentar hingga timun sedikit melunak tetapi masih renyah. Hati-hati jangan sampai terlalu lama terendam agar tidak terlalu lembek.
Step 6
Sekarang, mari kita mulai membuat naengmyeon. Pertama, rebus 1 butir telur hingga matang sempurna. Masukkan telur ke dalam air mendidih dan masak selama kurang lebih 25 menit hingga kuning telur benar-benar matang. Telur rebus ini akan digunakan sebagai taburan naengmyeon.
Step 7
Selanjutnya, saatnya merebus mie naengmyeon. Didihkan air dalam jumlah banyak, lalu masukkan mie naengmyeon dan rebus hanya selama sekitar 50 detik. Mie naengmyeon bisa menjadi lembek jika terlalu matang, jadi memasaknya dengan cepat adalah kuncinya. Lihat petunjuk pada kemasan, tetapi sekitar 50 detik umumnya ideal untuk tekstur yang paling kenyal.
Step 8
Segera setelah direbus, bilas mie naengmyeon secara menyeluruh di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati dan membuatnya menjadi kenyal. Untuk tekstur yang lebih kenyal, alih-alih menggunakan air dingin biasa, cobalah menggunakan air dingin dari dispenser air filter Anda atau air yang telah didinginkan di lemari es semalaman dalam botol plastik. Bilas mie dengan baik, tiriskan dalam saringan, lalu bentuk menjadi gulungan rapi (seperti sarang) agar mudah disajikan dalam mangkuk. Persiapan ini akan membuat mie menjadi sangat kenyal dan lezat!
Step 9
Anda hampir selesai! Sekarang saatnya untuk menata hidangan. Letakkan mie naengmyeon yang sudah digulung di tengah mangkuk saji Anda.
Step 10
Taburi mie dengan kimchi lobak. Jika Anda tidak punya kimchi lobak, irisan lobak asam (mu-ssam) adalah pengganti yang bagus dan rasanya lezat!
Step 11
Tambahkan acar timun manis asam yang sudah Anda siapkan sebelumnya di atasnya. Potongan timun tipis akan menambah elemen menyegarkan pada naengmyeon Anda.
Step 12
Letakkan telur rebus yang sudah dibelah dua sebagai hiasan. Ini akan menambah daya tarik visual yang bagus pada hidangan.
Step 13
Sekarang untuk langkah terakhir. Tuangkan kuah naengmyeon siap pakai yang sudah dingin dengan hati-hati ke atas mie hingga terendam. Semakin dingin kuahnya, semakin menyegarkan naengmyeonnya.
Step 14
Terakhir, taburkan sekitar setengah sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea) di atasnya, sesuai selera Anda. Naengmyeon gaya Pyeongyang Anda yang lezat dan menyegarkan, dibuat dengan mudah di rumah, kini siap! Selamat menikmati hidangan Anda!
