Naengmyeon Bibim Porsi Besar dengan Daging Rebus (Suyuk)
Naengmyeon Bibim Porsi Besar dengan Daging Rebus (Suyuk)
Resep Naengmyeon Bibim dengan Daging Rebus Super Hemat dan Lezat Buatan Rumah
Resep spesial ini dirancang untuk memanjakan seluruh anggota keluarga Anda! Dengan harga satu mangkuk naengmyeon yang melebihi 10.000 won, dan paket kombinasi naengmyeon dengan daging yang mudah mencapai lebih dari 50.000 won, kami telah mengembangkan resep yang memungkinkan Anda menikmati daging rebus (suyuk) yang lezat dan mie yang menyegarkan secara bersamaan. Ini adalah hidangan yang mengenyangkan dan sempurna untuk segala suasana, dan anak-anak Anda pasti akan menyukainya! Nikmati kombinasi fantastis antara mie yang beraroma dan suyuk yang empuk langsung di rumah Anda.
Bahan Mie- 1 bungkus Dongji Bibim Naengmyeon
- 1/4 bawang bombay
- 1/5 timun
- 1/8 pir
- 3 lembar daun selada
Bahan Daging Rebus (Suyuk)- 200g daging babi (bagian bahu atau kaki)
- 1/4 bawang bombay
- 1/2 batang daun bawang
- 1/2 sdm doenjang (pasta kedelai)
- 3 siung bawang putih
Saus Bibim Pedas Manis- 1 sdm gochujang (pasta cabai merah)
- 1/2 sdm gochugaru (serpihan cabai merah)
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm cuka
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- Biji wijen (untuk hiasan)
- 200g daging babi (bagian bahu atau kaki)
- 1/4 bawang bombay
- 1/2 batang daun bawang
- 1/2 sdm doenjang (pasta kedelai)
- 3 siung bawang putih
Saus Bibim Pedas Manis- 1 sdm gochujang (pasta cabai merah)
- 1/2 sdm gochugaru (serpihan cabai merah)
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm cuka
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- Biji wijen (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan daging rebus (suyuk) yang empuk. Dalam panci, masukkan 200g daging babi (untuk 2 porsi) dan tambahkan air secukupnya hingga daging terendam seluruhnya. Untuk menambah rasa dan menghilangkan bau amis, masukkan 1/4 bawang bombay, 1/2 batang daun bawang, 3 siung bawang putih utuh, dan 1/2 sdm doenjang. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil dan rebus selama kurang lebih 30-40 menit, atau hingga daging empuk saat ditusuk garpu. Pastikan tidak ada sari daging berwarna merah muda yang keluar.
Step 2
Selagi daging direbus, siapkan bahan pelengkap sayuran segar untuk naengmyeon. Cuci bersih daun selada dan keringkan, lalu iris tipis sesuai selera. Iris tipis juga bawang bombay. Iris sekitar 1/5 buah timun menjadi setengah lingkaran tipis atau bentuk julienne. Sayuran renyah ini akan menambah tekstur yang menyenangkan pada mie Anda.
Step 3
Siapkan pir untuk sentuhan manis. Iris sekitar 1/8 buah pir menjadi bentuk stik tipis. Rasa pir yang segar dan manis sangat cocok dengan naengmyeon bibim yang pedas.
Step 4
Sekarang, mari buat saus bibim pedas manis yang akan menjadi bintang naengmyeon Anda. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm gochujang, 1/2 sdm gochugaru, 1 sdm gula pasir, 2 sdm cuka, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm bawang putih cincang halus, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Terakhir, taburkan sedikit biji wijen untuk aroma kacang yang lebih kaya. Ini menghasilkan sekitar 2 porsi saus.
Step 5
Setelah suyuk matang, angkat dari panci dan dinginkan sebentar. Kemudian, iris tipis menjadi potongan-potongan yang mudah dimakan. Hindari mengiris terlalu tebal agar lebih mudah dinikmati bersama mie dan meningkatkan tekstur keseluruhan.
Step 6
Dalam mangkuk terpisah, campurkan irisan bawang bombay tipis dan suyuk yang sudah diiris. Tambahkan sekitar 2 sendok makan saus bibim yang sudah disiapkan dan aduk perlahan hingga semua tercampur rata. Menggoreng suyuk terlebih dahulu memastikan daging menyerap rasa saus yang lezat.
Step 7
Mari kita mulai memasak mie! Siapkan satu bungkus mie Dongji Bibim Naengmyeon. Didihkan 800 ml air. Masukkan mie dan masak selama kurang lebih 3 menit, sedikit lebih singkat dari instruksi kemasan, agar tidak terlalu lembek. Aduk sesekali agar mie tidak saling menempel.
Step 8
Segera setelah mie matang, tiriskan dalam saringan dan bilas menyeluruh di bawah air dingin mengalir. Langkah ini menghilangkan kelebihan pati, menghasilkan mie yang kenyal dan lezat. Tiriskan mie sepenuhnya, masukkan ke dalam mangkuk saji, dan campurkan dengan paket saus Dongji Bibim Naengmyeon (atau saus bibim buatan Anda). Aduk hingga tercampur rata.
Step 9
Sekarang saatnya menyajikan naengmyeon Anda dengan indah! Susun daun selada yang sudah disiapkan secara menarik di dasar piring atau nampan besar. Tata suyuk berbumbu dan naengmyeon bibim di atas selada.
Step 10
Terakhir, hias dengan irisan pir tipis dan irisan timun. Naengmyeon Bibim Porsi Besar dengan Daging Rebus Anda yang mengesankan kini siap! Ini adalah hidangan yang mengenyangkan dan lezat yang dapat dinikmati seluruh keluarga bersama. Selamat menikmati hidangan Anda!
