Bahkan di hari musim dingin yang dingin, terkadang kita merindukan semangkuk Nabak Kimchi yang menyegarkan. Kimchi ini sangat cocok dinikmati bersama ubi panggang di ruangan yang hangat, atau sebagai obat penghilang mabuk keesokan harinya setelah minum alkohol. Tentu saja, ini juga menjadi pendamping yang luar biasa untuk makanan apa pun. Kuah Nabak Kimchi yang jernih dan sejuk tidak hanya merangsang nafsu makan, tetapi juga membantu pencernaan berkat enzim berlimpah dalam lobak, sehingga nyaman di perut. Kimchi ini dapat digunakan sebagai pengganti kuah mi atau naengmyeon, atau disajikan bersama makanan bertepung seperti ubi jalar atau kue beras. Ada peribahasa Korea kuno, ‘Orang yang seharusnya memberikan kue beras bahkan tidak memikirkannya, tetapi sudah meminum kuah kimchi,’ dan ‘kuah kimchi’ mengacu pada kuah Nabak Kimchi yang segar! Resep ini akan memandu Anda untuk membuat Nabak Kimchi yang lezat dan renyah dengan mudah di rumah.