Musam Mari (Gulungan Lobak Acar) dengan Bebek Asap Berwarna-warni
Musam Mari (Gulungan Lobak Acar) dengan Bebek Asap Berwarna-warni
Pusat Perayaan Ulang Tahun yang Sempurna: Musam Mari Bebek Asap Berwarna-warni untuk Perayaan yang Cerah dan Lezat
Saat merenungkan hidangan spesial apa yang akan disiapkan untuk pesta ulang tahun ibu saya, saya menyadari bahwa Musam Mari akan menjadi pilihan yang tepat! Bahan-bahannya mudah dipotong, dan dengan bebek asap yang sudah matang, yang saya butuhkan hanyalah beberapa lembar lobak acar untuk menggulungnya dengan cepat. Hidangan ini benar-benar sesuai dengan pepatah, ‘Makanan yang terlihat bagus rasanya enak.’ Tampilan multi-warna yang cerah membuat meja ulang tahun terlihat sangat cerah dan meriah. Mari kita mulai membuat gulungan Musam Mari yang lezat dan menarik secara visual ini!
Gulungan Musam Mari- 1 pak Bebek Asap
- 1 Paprika Kuning
- 1 pak Tauge Lobak (Musun)
- 1 Mentimun
- 1 Wortel
- 1 pak Lembaran Lobak Acar (Ssam Mu)
- 1/3 ikat Kucai
- 1 Paprika Merah
Saus Cocolan Mustard- 3 sdm Mustard Siap Pakai (Yeon Gyeoja)
- 3 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Bawang Putih Cincang
- 4 sdm Oligodang (Sirup Jagung Korea)
- 5 sdm Cuka
- 3 sdm Mustard Siap Pakai (Yeon Gyeoja)
- 3 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Bawang Putih Cincang
- 4 sdm Oligodang (Sirup Jagung Korea)
- 5 sdm Cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kucai. Didihkan air dengan sejumput garam, masukkan kucai, segera matikan api, dan bilas dengan air dingin. Peras airnya hingga benar-benar kering. Kucai ini akan digunakan untuk mengikat gulungan agar rapi.
Step 2
Potong wortel, mentimun, dan paprika menjadi bentuk stik panjang yang mudah digigit, ketebalannya sekitar 0.5 cm. Kita ingin tekstur yang renyah! Cuci tauge lobak di bawah air mengalir yang bersih dan tiriskan dengan baik. Dengan semua sayuran yang sudah disiapkan, persiapannya hampir selesai.
Step 3
Goreng sebentar irisan bebek asap di wajan anti lengket dengan api sedang hingga sedikit kecoklatan. Jika potongannya terlalu besar, potong menjadi dua agar lebih mudah digulung. Biarkan sedikit mendingin. Anda juga bisa menggunakan daging babi atau sapi yang dibumbui dan digoreng, namun bebek asap menawarkan cara yang praktis dan lezat.
Step 4
Jika menggunakan lembaran lobak acar siap pakai (Ssam Mu), buang cairannya dan tekan perlahan dengan tangan untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Hati-hati jangan terlalu keras menekannya agar tidak robek. (Tips: Jika Anda ingin membuatnya sendiri, Anda bisa mengiris tipis lobak dan merendamnya dalam campuran cuka, garam, dan gula.)
Step 5
Letakkan selembar lobak acar di atas piring. Susun bahan-bahan yang sudah disiapkan – tauge lobak, wortel, mentimun, paprika, dan bebek asap – di separuh bagian lembaran lobak, sedikit tumpang tindih. Saya merasa lebih mudah jika menaruh tauge lobak terlebih dahulu. Lipat lembaran lobak menutupi isian seperti membungkus bayi, lalu gunakan seutas kucai yang sudah direbus untuk mengikat di bagian tengah, mengamankan gulungan. Selesai! Musam Mari Anda siap. Sangat mudah!
Step 6
Sekarang, mari siapkan saus mustard yang segar. Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm mustard siap pakai, 3 sdm kecap asin, 2 sdm bawang putih cincang, 4 sdm oligodang (atau madu/sirup jagung), dan 5 sdm cuka. Kocok semua bahan hingga tercampur rata dan halus. Saus pedas yang segar ini adalah pelengkap yang sempurna untuk gulungan segar ini. Kocok dengan baik!
Step 7
Tata gulungan Musam Mari yang sudah jadi dengan menarik di atas piring saji. Hidangan cantik ini siap menjadi pusat perhatian di setiap acara spesial!
