Muffin Jeruk yang Segar dan Manis
Muffin Jeruk yang Segar dan Manis
Kesegaran Jeruk dalam Setiap Gigitan! Resep Muffin Jeruk Lembut, Asam Manis yang Tak Terlupakan
Bagi Anda yang mencintai kue dan buah jeruk, Muffin Jeruk ini pasti akan menjadi camilan favorit Anda! Saya membuatnya sendiri dan hasilnya sungguh istimewa. Jeruk, yang sudah lezat dimakan langsung, berubah menjadi hidangan penutup yang luar biasa saat dipanggang dalam muffin ini. Mari kita ciptakan muffin jeruk yang menyegarkan ini bersama-sama! Dengan resep ini, siapa pun bisa membuat muffin jeruk yang lezat. Selamat mencoba!
Bahan-bahan untuk Muffin Jeruk- 150g tepung terigu protein rendah (sudah diayak)
- 120g mentega tawar, suhu ruang
- 100g gula pasir
- 2g garam
- 2 butir telur, suhu ruang
- 5g baking powder
- 30ml susu cair
- 3 buah jeruk segar
- 20g gula untuk mengawetkan jeruk
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan semua bahan yang Anda butuhkan untuk membuat Muffin Jeruk yang lezat ini. Resep ini menghasilkan sekitar 8 buah muffin. (Tips: Menggunakan 4 buah jeruk akan memberikan rasa jeruk yang lebih kuat dan nikmat.)
Step 2
Pertama, cuci bersih dua buah jeruk, biarkan kulitnya tetap menempel. Bayangkan menaruhnya di dalam panci; akan terlihat seperti mata yang lucu di wajah! Menggemaskan, bukan?
Step 3
Iris tipis dua buah jeruk yang sudah dicuci bersih dan berkulit. Tata irisan jeruk ini secara merata di atas piring atau panci datar, pastikan tidak saling tumpang tindih. Langkah ini sangat penting untuk menambah kelembapan dan aroma pada muffin.
Step 4
Taburkan 20g gula secara merata dan banyak di atas irisan jeruk yang sudah ditata. Gula akan menarik sari jeruk, menciptakan tekstur seperti sirup manis yang akan meningkatkan cita rasa muffin.
Step 5
Selanjutnya, iris tipis buah jeruk yang tersisa. Taburi juga dengan gula, lalu diamkan dan biarkan mengawet selama kurang lebih 20 menit. Irisan jeruk yang diawetkan ini akan digunakan untuk menghias muffin nanti.
Step 6
Sambil menunggu jeruk diawetkan, mari kita siapkan adonan muffin. Dalam sebuah mangkuk, masukkan 120g mentega yang sudah lunak (didiamkan di suhu ruang minimal satu jam) dan kocok dengan whisk hingga lembut dan bertekstur krim.
Step 7
Setelah mentega lembut, tambahkan 100g gula pasir dan 2g garam. Aduk rata dengan whisk hingga tercampur baik dan gula mulai larut. Sambil mengaduk, panaskan oven Anda terlebih dahulu pada suhu 170°C (sekitar 20 menit).
Step 8
Saat gula dan garam tercampur rata dengan mentega, Anda akan melihat campuran berubah warna menjadi sedikit kekuningan pucat, menandakan tekstur krim yang bagus.
Step 9
Siapkan 2 butir telur yang sudah didiamkan di suhu ruang minimal satu jam. Pisahkan dengan hati-hati putih telur dari kuning telurnya.
Step 10
Masukkan kuning telur yang sudah dipisahkan (2 kuning telur) ke dalam campuran mentega, gula, dan garam yang sudah dikrimkan. Kocok cepat dengan whisk hingga kuning telur tercampur rata dan adonan menjadi halus serta teremulsi.
Step 11
Setelah kuning telur tercampur baik, tambahkan putih telur yang sudah dipisahkan (2 putih telur) dan kocok dengan whisk secara cepat! Semakin cepat Anda mengocok, semakin banyak udara yang masuk, menghasilkan tekstur muffin yang lebih ringan. Ayo kita kocok!
Step 12
Sekarang saatnya menambahkan bahan kering. Ayak 150g tepung terigu dan 5g baking powder langsung ke dalam mangkuk. Gunakan spatula karet, aduk perlahan bahan kering ke dalam bahan basah hingga tidak ada lagi tepung yang terlihat. Hati-hati jangan mengaduk terlalu banyak, karena bisa membuat muffin menjadi keras.
Step 13
Setelah bahan kering tercampur rata, tuangkan 30ml susu cair. Aduk perlahan hingga semua tercampur rata. Menambahkan susu akan membuat tekstur muffin lebih lembut dan kaya rasa.
Step 14
Aduk hingga susu terserap sepenuhnya ke dalam adonan, dan Anda akan melihat sekitar 70% dari proses pembuatan Muffin Jeruk Anda selesai! Pindahkan adonan yang sudah jadi ke dalam piping bag agar lebih mudah saat mengisi cetakan muffin.
Step 15
Lapisi loyang muffin Anda dengan kertas cup muffin. Semprotkan adonan ke dalam setiap cup, isi hanya sekitar 50% dari kapasitasnya. Kemudian, letakkan dengan hati-hati dua segmen jeruk yang sudah dikupas di tengah adonan di setiap cup.
Step 16
Tambahkan lapisan adonan lagi di atas segmen jeruk, isi setiap cup hingga sekitar 80% kapasitasnya. Sekarang, hias setiap muffin dengan menata 1 hingga 3 irisan jeruk yang sudah diawetkan di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C selama 20 menit.
Step 17
Tara! Inilah 8 Muffin Jeruk Anda yang sudah matang dan cantik! Apakah Anda bisa mencium aroma segar jeruk hanya dengan melihatnya? (P.S. Untuk acara spesial, coba sajikan dengan piring berbentuk bulan; ini akan melengkapi muffin dengan sempurna dan menambah sentuhan magis!) Semoga tahun 2019 membawa banyak kebaikan dan kebahagiaan untuk Anda semua!
Step 18
Saya mencoba meletakkan 3 irisan jeruk yang diawetkan di atas dua muffin. Menggunakan lebih banyak irisan di atasnya menghasilkan Muffin Jeruk yang terlihat lebih menarik dan lezat!
Step 19
Rasanya sungguh perpaduan sempurna antara asam, manis, dan segar! Basis muffin yang lembut, dikombinasikan dengan segmen jeruk yang juicy di dalam dan irisan jeruk manis yang diawetkan di atasnya, menciptakan pengalaman yang sangat nikmat. Saya merasa sangat bangga dengan hasil muffin yang sempurna ini, sesuai dengan bayangan saya!
Step 20
Muffin Jeruk yang lembut, asam manis, dan segar ini sangat membuat ketagihan, Anda pasti tidak akan bisa berhenti! Manfaatkan musim jeruk segar yang melimpah dan pangganglah sekumpulan muffin lezat ini untuk menikmati momen hidangan penutup yang manis di rumah!
