Muffin Blueberry Rumahan yang Lembap dan Harum
Muffin Blueberry Rumahan yang Lembap dan Harum
Meledak dengan Kemanisan! Resep Muffin Blueberry Rumahan yang Mudah
Resep ini membuatnya sangat mudah untuk membuat muffin blueberry lezat di rumah, seperti yang ada di kafe. Kemanisan alami dari beri yang dikombinasikan dengan teksturnya yang lembut menciptakan hidangan penutup yang disukai banyak orang. Menonton tutorial video akan membantu Anda mengikuti setiap langkah dengan lebih mudah. Bagikan momen manis dengan orang terkasih dengan muffin blueberry buatan sendiri ini!
Bahan Adonan Muffin- 100g mentega tawar, lunakkan pada suhu ruang
- 120g gula pasir (sesuaikan dengan preferensi manis Anda)
- 1-2 sejumput garam (menyeimbangkan rasa manis)
- 150g tepung terigu protein rendah (menentukan kelembutan muffin)
- 3g baking powder (membantu muffin mengembang)
- 50g krim kental (menambah kelembapan ekstra)
- 80g blueberry segar (bintang rasa manis dan asam kami)
- 1 butir telur besar, pada suhu ruang
- 10g tepung almond (meningkatkan rasa dan tekstur)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dalam mangkuk, kocok mentega yang sudah lunak menggunakan mixer tangan atau pengocok hingga mencapai konsistensi yang halus dan lembut. Mengocoknya dengan baik memastikan mentega tercampur merata dengan bahan lain.
Step 2
Tambahkan gula pasir ke mentega yang sudah dikocok, terus kocok hingga gula tercampur rata dan adonan menjadi lembut. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula sesuai selera; jika Anda menginginkan rasa manis yang lebih sedikit, jangan ragu untuk sedikit mengurangi jumlah gula.
Step 3
Kocok lepas telur di mangkuk kecil terpisah sebelum menambahkannya secara bertahap ke dalam campuran mentega-gula dalam beberapa kali tambahan, aduk rata setelah setiap penambahan. Menambahkan telur sekaligus dapat menyebabkan campuran terpisah. Kocok hingga tercampur rata.
Step 4
Ayak tepung terigu, baking powder, dan tepung almond bersama-sama ke dalam mangkuk yang berisi bahan basah, idealnya menggunakan saringan halus 2-3 kali. Mengayak bahan kering akan membuatnya lebih berongga, mencegah gumpalan, dan berkontribusi pada tekstur muffin yang lebih mengembang. Lipat bahan kering secara perlahan ke dalam bahan basah menggunakan spatula hingga tercampur rata dan tidak ada lagi garis tepung yang terlihat. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan, karena ini dapat menghasilkan muffin yang keras.
Step 5
Setelah adonan tercampur sebagian, tuangkan krim kental dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Krim akan membuat adonan menjadi lebih lembap dan lembut.
Step 6
Cuci blueberry dan keringkan sepenuhnya. Lumuri dengan sedikit tepung (tidak termasuk dalam bahan yang tercantum dalam resep) untuk melapisi mereka sedikit. Ini membantu mencegah blueberry tenggelam ke dasar muffin selama pemanggangan dan mengurangi kemungkinan pecah. Sisihkan beberapa blueberry untuk topping. Jika Anda menginginkan rasa blueberry yang lebih kuat, jangan ragu untuk menambah jumlah blueberry.
Step 7
Isi cetakan muffin yang telah disiapkan hingga sekitar 80% kapasitasnya dengan adonan. Susun blueberry yang disisihkan di atas adonan untuk hiasan. Jika Anda memiliki topping streusel, taburkan di atas muffin. Streusel bersifat opsional dan muffin akan tetap lezat meskipun tanpa itu.
Step 8
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C (340°F) selama kurang lebih 30-35 menit. Untuk memeriksa kematangan, tusukkan tusuk gigi ke tengah muffin; tusuk gigi harus keluar bersih. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung pada oven Anda. Nikmati muffin blueberry lezat Anda yang hangat!
