Monte Cristo Sandwich: Renyah di Luar, Lumer di Dalam (Resep Sempurna)
Monte Cristo Sandwich: Renyah di Luar, Lumer di Dalam (Resep Sempurna)
Membuat Sandwich Monte Cristo Lezat ala Chef Jung Sang-hoon (Terinspirasi dari Acara TV ‘Pyeonstorang’)
Ikuti panduan detail ini untuk membuat ulang sandwich Monte Cristo yang tak tertahankan dari acara TV ‘Pyeonstorang’ dengan mudah, seperti yang dibuat oleh Chef Jung Sang-hoon. Nikmati rasa fantastis dari luar yang renyah dengan isian keju lumer dan ham gurih!
Bahan Utama- 6 lembar roti tawar (menggunakan roti potong tebal akan menghasilkan sandwich yang lebih baik)
- 4 lembar ham sandwich
- 2 lembar keju cheddar (Anda juga bisa menggunakan keju mozzarella untuk keju yang lebih lumer)
- Mayones, secukupnya
- Saus mustard madu, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, untuk memberikan bentuk yang rapi pada sandwich, potonglah pinggiran roti tawar dengan hati-hati menggunakan pisau. Menghilangkan pinggiran roti akan membuatnya lebih lembut dan lebih cocok untuk sandwich Monte Cristo.
Step 2
Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur. Tambahkan 1/3 cup susu (atau air) dan 3 sendok makan tepung tempura (atau tepung terigu serbaguna). Kocok semua bahan hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan untuk membuat adonan pelapis Anda. Menggunakan tepung tempura akan menghasilkan lapisan yang sangat renyah.
Step 3
Oleskan lapisan tipis mayones pada satu sisi setiap lembar roti tawar. Mayones membantu mencegah roti cepat gosong dan menambah rasa gurih yang menyenangkan.
Step 4
Letakkan 2 lembar keju cheddar di atas roti yang sudah diolesi mayones. (Jika Anda memiliki keju mozzarella, melapiskannya dengan keju cheddar akan menciptakan pengalaman keju yang lebih kaya dan meleleh. Keju yang melimpah adalah ciri khas sandwich Monte Cristo!)
Step 5
Selanjutnya, letakkan 2 lembar ham sandwich dengan rapi di atas keju. Ham menambahkan elemen gurih yang menyeimbangkan rasa keseluruhan.
Step 6
Pada sisi dalam lembaran roti lainnya, oleskan saus mustard madu secukupnya. Letakkan roti ini di atasnya untuk melengkapi sandwich. Saus mustard akan mengurangi rasa ‘eneg’ dan menambahkan sentuhan rasa yang cerah.
Step 7
Celupkan sandwich yang sudah dirakit ke dalam adonan telur yang sudah disiapkan, pastikan kedua sisinya terlapisi sepenuhnya. Penting agar adonan melapisi seluruh sandwich secara merata.
Step 8
Panaskan minyak goreng di wajan hingga kedalaman sekitar 1/3 wajan menggunakan api sedang-kecil. Karena menggunakan minyak dalam jumlah banyak bisa merepotkan di rumah, kita akan menggunakan metode ‘goreng pan’ daripada menggoreng rendam. Tuang minyak secukupnya hingga setengah tinggi sandwich dan masak hingga berwarna keemasan. Berhati-hatilah agar tidak menggoreng dengan api besar, karena bagian luar bisa cepat gosong sementara bagian dalamnya belum matang. Sesuaikan panas dengan hati-hati.
Step 9
Masukkan sandwich yang sudah dilapisi adonan ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna keemasan di satu sisi. Setelah berwarna coklat keemasan yang cantik, balik dengan hati-hati dan goreng sisi lainnya dengan cara yang sama. Anda juga bisa mendirikan sandwich di sisinya sejenak untuk memastikan matang merata dan teksturnya renyah di semua sisi.
Step 10
Setelah sandwich cukup renyah di semua sisi dengan jumlah minyak secukupnya, angkat dengan hati-hati dan tiriskan di atas rak kawat atau tisu dapur. Sebaiknya biarkan sandwich Monte Cristo sedikit mendingin sebelum diiris. Ini membantu isian tetap di tempatnya dan membuat irisan lebih rapi. Setelah sedikit dingin, potong menjadi dua bagian yang mudah dimakan.
Step 11
Sajikan dengan sesendok selai stroberi di sampingnya. Celupkan dan nikmati sandwich Monte Cristo Anda yang sempurna – renyah di luar, dan diisi dengan keju serta ham manis dan gurih yang meleleh di dalam! Ini adalah pilihan yang luar biasa untuk sarapan atau camilan spesial!
