Mochi (Injeolmi) Super Praktis Microwave dalam 6 Menit
Mochi (Injeolmi) Super Praktis Microwave dalam 6 Menit
Buat Mochi Rumahan dalam Hanya 6 Menit Menggunakan Microwave Anda
Kenyal dan lezat! Buat kue beras Korea (Injeolmi) yang lezat ini dengan mudah di rumah. Hanya dengan microwave, Anda bisa membuat dalam waktu 6 menit. Lapisan bubuk kedelai panggang menambah rasa ekstra.
Bahan Adonan Mochi- 400g tepung beras ketan (sekitar 3.5 cangkir kertas)
- 1 sdm gula (sesuaikan dengan selera)
- 3 sejumput garam (sekitar 1.5g)
- Air hangat (tambahkan sedikit demi sedikit untuk menyesuaikan konsistensi)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk besar, campurkan 400g tepung beras ketan, 1 sdm gula, dan 3 sejumput garam. Aduk rata. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok atau spatula. Adonan harus sedikit lembap tetapi bisa dibentuk saat ditekan, tidak terlalu lengket atau terlalu kering. (Sesuaikan jumlah air berdasarkan kondisi tepung beras).
Step 2
Pindahkan adonan ke wadah tahan microwave atau piring dan tutup dengan plastik wrap. Anda bisa melubangi plastik wrap dengan tusuk gigi untuk ventilasi. Masukkan microwave dan panggang dengan daya tinggi (HIGH) selama 2 menit. Ini akan memulai proses memasak adonan beras ketan.
Step 3
Setelah 2 menit, keluarkan adonan dari microwave dengan hati-hati. Buka plastik wrap dan gunakan sumpit atau spatula untuk membalik adonan. Ini memastikan pemasakan yang merata. Tutup kembali dengan plastik wrap dan panggang kembali di microwave dengan daya tinggi (HIGH) selama 2 menit lagi.
Step 4
Setelah 2 menit lagi, keluarkan adonan, buka plastik wrap, dan balik adonan lagi. Terakhir, tutup kembali dengan plastik wrap dan panggang di microwave dengan daya tinggi (HIGH) selama 2 menit terakhir. Setelah total 6 menit pemanggangan microwave selesai, keluarkan adonan panas dengan hati-hati. Uleni adonan hingga benar-benar kalis menggunakan spatula atau tangan Anda (disarankan memakai sarung tangan). Proses pengulenan ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur kenyal yang khas.
Step 5
Sebarkan bubuk kedelai panggang secukupnya di atas nampan atau piring besar. Letakkan adonan mochi hangat yang sudah diuleni di atas nampan yang sudah ditaburi bubuk kedelai. Lumuri bagian atas adonan secara merata dengan bubuk kedelai. Balik adonan dan pastikan bagian bawah juga terlapisi dengan baik. Menggunakan banyak bubuk kedelai akan mencegah lengket dan meningkatkan rasa gurih.
Step 6
Bentuk adonan yang sudah dilapisi bubuk kedelai sesuai keinginan Anda. Secara tradisional, adonan dibentuk menjadi persegi panjang yang rapi. Gunakan pisau, gunting, atau scraper untuk memotong mochi menjadi potongan seukuran sekali gigit. Injeolmi buatan rumah Anda yang lezat kini siap! Nikmati segera untuk tekstur kenyal terbaik.
