Miyeon Sarraceno Sehat dengan Dada Ayam
Miyeon Sarraceno Sehat dengan Dada Ayam
Resep Miyeon Sarraceno Lezat di Nampan dengan Bumbu Kaya Rasa dan Dada Ayam
Miyeon sarraceno, yang dikenal dengan sifatnya yang menyejukkan, sangat cocok dipadukan dengan sifat menghangatkan dari daging ayam! Kami telah menambahkan dada ayam yang empuk, kaya protein dan rendah lemak, ke dalam miyeon sarraceno nampan kami. Meskipun miyeon saja terkadang bisa membuat kurang kenyang, menambahkan dada ayam membuat hidangan ini sangat mengenyangkan dan lengkap. Sarraceno adalah biji-bijian sehat yang membantu mendinginkan tubuh dan membantu manajemen berat badan. Ia memiliki kandungan protein yang lebih tinggi daripada banyak biji-bijian lainnya dan kaya akan serat makanan, menawarkan banyak manfaat seperti efek antioksidan, peningkatan kesehatan kardiovaskular, peningkatan kekebalan tubuh, bantuan untuk sembelit, dan pengurangan peradangan.
Bahan Utama- 500g miyeon sarraceno
- 2 potong dada ayam
- 1/2 mentimun
- Sedikit wortel
- 4 lembar selada
- 4 lembar selada romaine
- Segenggam kecil kacang tanah (untuk hiasan)
Saus Miyeon Nampan Pedas dan Segar- 4 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 3 sdm cuka
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
Untuk Memasak Dada Ayam (untuk menghilangkan bau amis)- 4-5 potong jahe kering (atau sejumput bubuk jahe)
- 2-3 lembar daun salam
- 4 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 3 sdm cuka
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
Untuk Memasak Dada Ayam (untuk menghilangkan bau amis)- 4-5 potong jahe kering (atau sejumput bubuk jahe)
- 2-3 lembar daun salam
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci yang cukup besar untuk menutupi dada ayam dengan air, tambahkan air dan masukkan jahe kering serta daun salam untuk menghilangkan bau amis. (Opsional: Menambahkan bawang putih utuh, daun bawang, bawang bombay, atau anggur masak dapat semakin meningkatkan rasa.) Setelah air mendidih, masukkan dada ayam. Biarkan tanpa ditutup dan rebus dengan api besar selama 5 menit. Setelah 5 menit, tutup panci, kecilkan api menjadi sedang-rendah, dan rebus selama sekitar 15 menit hingga ayam matang.
Step 2
Setelah dada ayam matang, angkat dari panci dan dinginkan sebentar. Kemudian, suwir-suwir ayam mengikuti seratnya menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit. Metode ini memastikan dada ayam empuk dan bebas dari bau yang tidak sedap.
Step 3
Buang biji mentimun dan iris tipis memanjang. Iris wortel juga, pastikan ketebalannya serupa.
Step 4
Cuci bersih daun selada dan selada romaine di bawah air mengalir. Keringkan sepenuhnya, lalu potong seukuran serupa dengan mentimun dan wortel.
Step 5
Cincang kasar kacang tanah menggunakan pisau atau cobek untuk memberikan tekstur renyah yang menyenangkan. (Jangan ragu untuk menggantinya dengan kacang lain seperti almond atau mede sesuai preferensi Anda.)
Step 6
Campurkan semua bahan saus miyeon nampan (gochugaru, gochujang, kecap asin, gula, cuka, bawang putih cincang, dan minyak wijen) dalam mangkuk. Aduk rata hingga saus tercampur sempurna. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cuka atau gula sesuai selera pribadi Anda dan ciptakan saus sempurna Anda!
Step 7
Sebaiknya ikuti petunjuk memasak pada kemasan miyeon sarraceno. Umumnya, untuk 500g miyeon sarraceno, rebus dalam setidaknya 2 liter air yang diberi garam secukupnya. Setelah air mendidih, masukkan miyeon dan masak selama sekitar 5-6 menit.
Step 8
Untuk mencegah miyeon saling menempel dan menggumpal, penting untuk mengaduknya perlahan sesekali saat memasak. Setelah 6 menit merebus, matikan api, tutup panci, dan biarkan miyeon dikukus selama tambahan 4-5 menit. (Membiarkan miyeon dikukus setelah direbus, daripada langsung dibilas dengan air dingin, membantu mencapai tekstur yang lebih kenyal.)
Step 9
Setelah dikukus, bilas miyeon sarraceno hingga bersih di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan pati berlebih. Tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 10
Tata miyeon sarraceno yang sudah dimasak dengan menarik di tengah nampan saji yang besar. Hiasi sekeliling miyeon dengan irisan sayuran yang sudah disiapkan (mentimun, wortel) dan sayuran cincang (selada, romaine), atur secara berwarna-warni. Terakhir, tuangkan saus miyeon nampan yang sudah disiapkan secara melimpah di atas miyeon dan taburkan dengan kacang tanah yang sudah dihancurkan sebagai hiasan. Miyeon sarraceno dada ayam lezat Anda kini siap disajikan!
