Minyak Cabai Buatan Sendiri dengan Aroma Daun Bawang
Minyak Cabai Buatan Sendiri dengan Aroma Daun Bawang
Mengubah Sisa Minyak Goreng Menjadi Minyak Cabai Beraroma dengan Daun Bawang dan Biji Cabai
Apakah Anda sering menikmati makanan yang digoreng di rumah? Jika Anda memiliki sisa minyak goreng dan bingung bagaimana cara memanfaatkannya, resep ini cocok untuk Anda! Kami akan menunjukkan cara membuat minyak cabai spesial, yang diperkaya tidak hanya oleh sisa rasa dari penggorengan tetapi juga oleh esensi aromatik daun bawang. Biasanya, minyak yang digunakan untuk dua kali penggorengan mungkin dibuang, tetapi dengan menambahkan akar daun bawang segar, biji cabai, dan bubuk cabai, Anda dapat menciptakan minyak cabai yang luar biasa kaya dan lezat. Sisa rasa dari proses penggorengan menambahkan lapisan kompleksitas dan kelezatan ekstra. Mulai sekarang, jangan pernah membuang sisa minyak! Gunakan tips ini untuk membuat minyak cabai yang fantastis yang dapat digunakan dalam berbagai cara. Rasanya sangat enak, Anda pasti ingin membaginya dengan teman dan keluarga. Nikmati akhir pekan yang lezat dengan tips kuliner ini! ♡
Bahan- 1L Minyak Goreng (daur ulang dari penggorengan)
- 1 cangkir Akar Daun Bawang (dicuci bersih)
- 2/3 cangkir Biji Cabai
- 3 sdm Bubuk Cabai
Instruksi Memasak
Step 1
Tuangkan 1 liter sisa minyak goreng ke dalam wajan lebar atau panci dalam. Panaskan perlahan dengan api sedang. Biarkan minyak memanas perlahan, biarkan endapan mengendap di dasar.
Step 2
Setelah minyak cukup hangat, tambahkan 1 cangkir akar daun bawang yang sudah dicuci dan dikeringkan. Didihkan perlahan selama sekitar 10 menit, biarkan aroma harum daun bawang meresap ke dalam minyak. Berhati-hatilah agar api tidak terlalu panas selama langkah ini.
Step 3
Setelah daun bawang mengeluarkan aromanya, tambahkan 2/3 cangkir biji cabai ke dalam panci. Biji cabai akan dipanggang dalam minyak, menambahkan aroma pedas khas dan warna yang kaya. Lanjutkan mendidihkan selama 5 menit lagi untuk mengekstrak rasa sepenuhnya.
Step 4
Terakhir, tambahkan 3 sendok makan bubuk cabai. Segera aduk untuk mencegah penggumpalan. Didihkan selama 2-3 menit lagi dengan api kecil, biarkan bubuk cabai melepaskan warna merah cerah dan rasa pedasnya tanpa menjadi pahit. Kecilkan api.
Step 5
Matikan api. Saring minyak cabai yang sudah jadi dengan hati-hati melalui saringan halus atau kain ke dalam mangkuk bersih. Berhati-hatilah karena minyak panas. Hindari menekan bahan padat terlalu keras, karena dapat membuat minyak keruh. Tekan perlahan untuk mengeluarkan minyak.
Step 6
Setelah minyak cabai benar-benar dingin, pindahkan dengan hati-hati ke dalam botol kaca yang sudah disterilkan dan segel rapat. Menyimpannya di lemari es akan membantu menjaga kesegarannya lebih lama. Gunakan minyak cabai beraroma ini untuk meningkatkan rasa dan aroma hidangan favorit Anda!
