Minuman Pear Kukus Hangat (Baesuk)
Minuman Pear Kukus Hangat (Baesuk)
Resep Baesuk Rumahan Mudah: Minuman Pear Kukus Madu Manis untuk Pencegahan Flu Musim Dingin
Dikenal sebagai obat flu alami, Baesuk adalah minuman hangat yang menenangkan, terbuat dari pir kukus dengan madu, jahe, dan kurma (jujubes), sempurna untuk menghangatkan tubuh. Resep ini memanfaatkan serat, hidrasi, dan vitamin pir yang kaya, dikombinasikan dengan khasiat jahe yang menghangatkan untuk membantu mengatasi sensitivitas dingin, dan manfaat meningkatkan kekebalan tubuh dari kurma, yang kaya akan Vitamin C, zat besi, dan kalsium. Kami akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat penangkal flu alami terbaik untuk musim dingin ini. Caranya adalah dengan mengosongkan bagian tengah pir, mengisinya dengan kurma dan jahe cincang halus, lalu mengukusnya utuh dalam panci. Resep ini ternyata mudah diikuti. Meskipun fungsi uap dari panci presto elektrik berfungsi baik, mengukusnya langsung di panci memungkinkan Anda menikmati kuah beraroma sebagai teh, atau mengeluarkan buah pir yang lembut dan manis yang dikukus untuk dihancurkan dan direbus sebentar lagi untuk mendapatkan konsistensi yang lebih halus. Manisnya pir dan madu menyeimbangkan sedikit rasa pedas jahe, menciptakan minuman yang lezat dan sehat. Berikut cara membuatnya, langkah demi langkah.
Bahan-bahan- 1 buah Pir
- Sedikit baking soda (untuk mencuci)
- 2-3 buah Kurma (kering)
- 1-2 potong kecil Jahe
- 1 sdm Madu (atau sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Karena pir sering digunakan beserta kulitnya, mencucinya hingga bersih sangatlah penting. Gunakan baking soda untuk menggosok lembut seluruh permukaan pir, pastikan bersih. Jika menggunakan kurma kering yang memiliki kerutan, gunakan sikat kecil untuk membersihkannya di sela-sela kerutan.
Step 2
Siapkan jahe dan madu yang akan ditambahkan ke dalam pir. Setelah semua bahan siap, Anda siap untuk mulai membuat Baesuk yang lezat.
Step 3
Pertama, potong dengan hati-hati sekitar sepertiga bagian atas pir. Bagian ini akan berfungsi sebagai ‘tutup’ untuk pir kukus Anda.
Step 4
Selanjutnya, gunakan pisau untuk dengan hati-hati mengosongkan bagian tengah pir. Anda bisa mengeluarkan bagian tengah dan sebagian dagingnya untuk membuat rongga. Jika sulit mencapai bagian bawah, tepi melengkung sendok bisa membantu.
Step 5
Sisihkan daging pir yang sudah dikeluarkan. Daging ini akan dicincang halus bersama kurma dan jahe untuk diisi kembali ke dalam pir nanti.
Step 6
Untuk kurma, pertama-tama buang biji keras di bagian tengah dengan gerakan memutar. Kemudian, iris tipis daging kurma memanjang. Tips: Anda bisa membuat efek ‘bunga kurma’ yang cantik dengan menggulung irisan kurma lalu mengirisnya tipis. Iris sesuai selera Anda.
Step 7
Kupas jahe dan iris tipis. Untuk penyerapan gingerol yang lebih baik, senyawa yang bertanggung jawab atas rasa pedas jahe, disarankan untuk mencincangnya halus atau memarutnya. Perhatikan jumlahnya agar tidak terlalu pedas.
Step 8
Sekarang, saatnya mengisi pir yang sudah dikosongkan. Masukkan daging pir cincang halus, irisan kurma, dan irisan jahe secara merata ke dalam rongga pir.
Step 9
Terakhir, tuangkan satu sendok makan madu ke atas bahan-bahan di dalam pir. Anda bisa menyesuaikan jumlah madu berdasarkan manisnya alami pir dan preferensi manis Anda.
Step 10
Saat mengukus pir dalam panci, sangat penting untuk meletakkan piring tahan panas di bagian bawah untuk menampung sari buah yang mungkin keluar. Tuangkan sekitar 300 ml air ke dasar panci, letakkan piring di atasnya, lalu letakkan pir yang sudah diisi di atas piring tersebut.
Step 11
Letakkan pir yang sudah diisi dengan tutup cadangan di atas piring di dalam panci. Tutup panci dan kukus dengan api sedang-rendah selama kurang lebih 50 menit, pastikan tutupnya tertutup rapat. Baesuk yang dihasilkan akan memiliki aroma lembut rempah herbal dan rasa manis yang menyenangkan, menjadikannya minuman hangat yang ideal untuk mencegah flu musim dingin. Untuk anak-anak, menghilangkan jahe dapat membuatnya lebih mudah diterima. Anda juga bisa meningkatkan rasanya dengan menambahkan bahan seperti biji lada hitam utuh. Semoga Anda menikmati Baesuk yang lezat dan sehat ini agar tetap hangat dan bugar musim dingin ini!
