Minuman Anggur Hangat Musim Dingin: Resep Vin Chaud Buatan Sendiri
Minuman Anggur Hangat Musim Dingin: Resep Vin Chaud Buatan Sendiri
Resep Vin Chaud Mudah: Anggur Merah Hangat dengan Jeruk Merah, Pir, dan Lemon – Sempurna untuk Hari-hari Dingin!
Halo semuanya! Ini Superpower. Hari ini, saya ingin berbagi resep Vin Chaud yang lezat, minuman anggur hangat yang nyaman. Vin Chaud secara harfiah berarti ‘anggur hangat’ dalam bahasa Prancis. Ini adalah minuman yang menghangatkan dibuat dengan merebus anggur merah bersama buah-buahan segar seperti pir, jeruk merah, dan lemon, serta campuran rempah-rempah aromatik. Saya memilih menggunakan ‘Jeruk Merah’ (sejenis jeruk yang populer di Korea selama musim dingin, mirip dengan jeruk mandarin dengan rasa sedikit asam dan manis) alih-alih jeruk biasa, untuk sentuhan musiman yang unik. Resep ini sangat cocok untuk menghangatkan diri di hari yang dingin atau untuk menambahkan sentuhan meriah pada acara kumpul-kumpul! Bersiaplah untuk menikmati aroma yang nyaman dan rasa yang menghangatkan.
Bahan Vin Chaud- 1/2 hingga 1 Pir
- 1 Jeruk Merah
- 1 Lemon
- 3 Bunga Lawang (Star Anise)
- 15-20 butir Lada Hitam Utuh
- 5 lembar Daun Salam
- 1L Anggur Merah (2 botol @500ml)
- 3 batang Kayu Manis
- Garam Kasar (untuk mencuci buah)
- Soda Kue (untuk mencuci buah)
- Air (untuk mencuci buah)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita siapkan buah-buahan yang akan memberikan rasa dan aroma pada Vin Chaud kita. Ambil 1/2 hingga 1 pir, 1 jeruk merah harum, dan 1 lemon. Cuci bersih menggunakan garam kasar dan soda kue, lalu bilas dengan air panas. Karena kita akan menggunakan kulitnya, sangat penting untuk membersihkannya hingga berkilau untuk menghilangkan residu apa pun. Langkah ini memastikan kesehatan dan kelezatan.
Step 2
Setelah bersih, iris buah-buahan menjadi irisan setebal kurang lebih 0.5 cm. Mengirisnya memastikan bahwa rasa dan sari buahnya dapat meresap ke dalam anggur dengan mudah. Anda bisa membuang bijinya jika lebih suka minuman yang lebih halus.
Step 3
Sekarang, masukkan irisan pir, jeruk merah, dan lemon ke dalam panci. Jangan ragu menggunakan banyak buah – semakin banyak Anda gunakan, semakin kaya rasa Vin Chaud Anda!
Step 4
Selanjutnya, tuangkan anggur merah yang akan menjadi dasar minuman anggur hangat kita. Saya menggunakan dua botol anggur Jinro ukuran 500ml, yang harganya terjangkau dan rasanya enak saat dijadikan Vin Chaud, jadi ini pilihan yang sering saya gunakan. Anda bisa menggunakan anggur merah apa pun yang Anda suka, tetapi saya akan merekomendasikan yang tidak terlalu kering atau terlalu kuat (full-bodied), mungkin yang memiliki aroma buah yang menyenangkan.
Step 5
Saatnya menambahkan rempah-rempah yang akan memberikan karakter eksotis pada anggur hangat kita. Tambahkan 3 bunga lawang (star anise) untuk aroma seperti licorice yang menyenangkan, dan 3 batang kayu manis untuk aroma manisnya. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah rempah sesuai selera Anda.
Step 6
Mari kita tingkatkan profil rasanya lebih lanjut. Tambahkan 15-20 butir lada hitam utuh untuk sedikit rasa pedas dan 5 lembar daun salam untuk kualitas aromatiknya yang khas. Rempah-rempah ini akan bekerja sama untuk mengharmoniskan rasa anggur dan buah dengan indah.
Step 7
Letakkan panci berisi semua bahan di atas api kecil dan didihkan perlahan. Setelah Anda melihat gelembung-gelembung lembut terbentuk di pinggirannya, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan selama 30 menit. Selama waktu ini, esensi buah dan aroma rempah-rempah akan perlahan-lahan menyatu ke dalam anggur, menciptakan Vin Chaud yang kaya dan mendalam. Aduk sesekali untuk mencegah lengket.
Step 8
Setelah mendidih perlahan selama 30 menit, aroma Vin Chaud yang luar biasa memenuhi udara! Tuangkan anggur hangat dengan hati-hati ke dalam cangkir favorit Anda. Anda bisa menyaring potongan buah atau menyajikannya bersama anggur, tergantung selera Anda. Sajikan secangkir, mungkin dengan buku bagus atau teman yang baik, dan nikmati minuman yang nyaman ini. Minuman ini tidak hanya sempurna untuk melawan dingin tetapi juga menjadi minuman meriah yang fantastis. Vin Chaud Anda siap!
