Mini Kimbap (Kko-ma Kimbap)
Mini Kimbap (Kko-ma Kimbap)
Membuat Mini Kimbap Lezat dengan Rumput Laut Gopechang & Tips Menggulung Kimbap dengan Sempurna
Buatlah mini kimbap yang lezat menggunakan rumput laut gopechang yang kaya rasa! Kombinasi isian warna-warni dan rumput laut panggang yang renyah menjadikan gulungan seukuran sekali suap ini sangat istimewa. Sangat praktis untuk dimakan, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk segala kesempatan. Pelajari cara membuat mini kimbap lezat ini dengan bahan-bahan sederhana dan instruksi terperinci!
Bahan Mini Kimbap- 5 lembar rumput laut Gopechang (jenis rumput laut besar berkerut)
- 3 mangkuk nasi matang (hangat)
- 3 butir telur
- 1/2 buah wortel (ukuran kecil)
- 1 ikat bayam
- 1 kaleng (180g) tuna
Bumbu Nasi- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm biji wijen
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita tingkatkan cita rasa rumput laut. Panggang ringan 5 lembar rumput laut gopechang di wajan dengan api kecil, balik sekali. Kuncinya adalah memanggang sampai warna rumput laut berubah dari hitam pekat menjadi hijau samar. Rumput laut panggang ini akan memberikan tekstur yang sangat renyah dan gurih pada kimbap Anda. Potong setiap lembar rumput laut yang sudah dipanggang menjadi 4 bagian yang sama untuk menyiapkan 20 lembar kecil rumput laut untuk mini kimbap Anda.
Step 2
Cuci bersih bayam. Jika ada sisa bayam, bisa digunakan untuk lauk lain.
Step 3
Siapkan setengah buah wortel ukuran kecil dengan mengirisnya tipis memanjang (julienne). Wortel yang diiris tipis lebih menyatu dalam kimbap, berkontribusi pada harmoni rasa yang lebih seimbang. Panaskan 1 sdm minyak goreng di wajan, tambahkan irisan wortel dan sejumput garam, lalu tumis hingga sedikit layu.
Step 4
Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk, buang bagian putih bening (chalazae), dan kocok rata. Goreng tipis menjadi omelet, lalu iris tipis menjadi bentuk stik.
Step 5
Siapkan 3 mangkuk nasi hangat. Selagi nasi masih hangat, tambahkan 1 sdm minyak wijen dan aduk rata. Minyak wijen akan melapisi setiap butir nasi, menambahkan aroma gurih yang kaya.
Step 6
Bumbui nasi dengan 1/2 sdm garam. Nasi yang dibumbui dengan baik sangat penting untuk kelezatan kimbap secara keseluruhan.
Step 7
Terakhir, tambahkan 1 sdm biji wijen panggang untuk rasa gurih tambahan dan aduk rata dengan nasi.
Step 8
Sekarang, semua isian Anda untuk mini kimbap lezat sudah siap! Karena bahan-bahan ini adalah yang saya miliki, saya tidak menyertakan lobak acar, tetapi Anda tetap bisa membuat mini kimbap yang fantastis dengan bahan-bahan ini.
Step 9
Siapkan 20 lembar rumput laut yang sebelumnya sudah dipanggang dan dipotong menjadi empat. Rumput laut panggang yang renyah adalah kunci pesona mini kimbap.
Step 10
Letakkan selembar rumput laut yang sudah disiapkan di permukaan kerja Anda. Ambil sekitar seukuran bola pingpong nasi yang sudah dibumbui dan ratakan tipis dan merata di sekitar dua pertiga lembaran rumput laut. Hati-hati jangan terlalu banyak nasi agar kimbap tidak pecah.
Step 11
Susun irisan telur, wortel tumis, bayam, dan tuna yang sudah diperas airnya di atas nasi. Hindari isian yang terlalu banyak agar lebih mudah digulung. Sekarang, mulai dari tepi terdekat Anda, gulung rumput laut dengan hati-hati dan rapat, tekan isian saat Anda menggulung.
Step 12
Mini kimbap Anda yang tergulung sempurna sudah jadi dan siap dinikmati! Resep ini menghasilkan sekitar 20 gulungan mini kimbap, yang merupakan porsi yang cukup untuk dua orang. Mini kimbap sangat cocok disajikan dengan tteokbokki pedas manis yang dimasak dengan minyak, jadi pertimbangkan juga untuk membuatnya untuk hidangan yang benar-benar lezat!
