Mini Kimbap Ikan Goreng Sederhana
Mini Kimbap Ikan Goreng Sederhana
Mini Kimbap Super Praktis & Sehat: Cocok untuk Camilan Anak dan Bekal Piknik!
Mini kimbap sehat ini dibuat hanya dengan tiga bahan utama, menampilkan timun yang diasinkan dengan rasa asam manis yang lezat menggantikan lobak acar. Sangat cocok untuk makanan cepat saji yang bergizi atau sebagai tambahan yang menyenangkan untuk keranjang piknik Anda. Kombinasi ikan goreng yang gurih, wortel renyah, dan timun segar menciptakan keseimbangan rasa dan tekstur yang luar biasa. Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat suguhan buatan sendiri yang lezat!
Bahan Mini Kimbap- 6 lembar tahu ikan goreng bentuk persegi (ukuran kecil)
- 2 porsi nasi matang
- 4 lembar rumput laut ‘gim’ (untuk kimbap)
- 1 buah timun
- 1 buah wortel
- Sedikit minyak goreng
- Sedikit garam
Bumbu Nasi- Sejumput garam
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
Acar Timun- 2 jumput garam
- 1 sdm air
- 2 sdm cuka
- 1 sdm gula merah
- Sejumput garam
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
Acar Timun- 2 jumput garam
- 1 sdm air
- 2 sdm cuka
- 1 sdm gula merah
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kumpulkan dan siapkan semua bahan Anda untuk mini kimbap. Mencuci dan mempersiapkannya terlebih dahulu akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Potong tahu ikan goreng bentuk persegi menjadi potongan julienne tebal. Memotongnya sedikit lebih tebal memastikan tekstur yang memuaskan saat digigit di dalam kimbap.
Step 3
Panaskan wajan yang sudah diberi sedikit minyak di atas api sedang. Masukkan potongan tahu ikan goreng dan sejumput garam. Tumis hingga tahu ikan goreng berwarna cokelat keemasan yang bagus dan mengeluarkan aroma gurih. Langkah ini meningkatkan rasa umami.
Step 4
Dalam mangkuk, bumbui nasi matang dengan sejumput garam, minyak wijen, dan biji wijen. Aduk nasi dengan lembut agar tidak menggumpal. Biarkan agak dingin; nasi hangat lebih mudah ditangani dan mencegah ‘gim’ robek saat digulung.
Step 5
Iris wortel tipis-tipis seperti julienne. Untuk timun, iris memanjang, buang bagian bijinya dengan pisau, lalu potong menjadi potongan julienne tebal, dengan ketebalan serupa dengan wortel. Ini memastikan kerenyahan yang menyenangkan.
Step 6
Dalam mangkuk terpisah, campurkan timun yang sudah diiris julienne dengan 1 sdm air, 2 sdm cuka, 1 sdm gula merah, dan 2 jumput garam. Pijat campuran dengan lembut menggunakan tangan Anda. Biarkan selama sekitar 10 menit. Proses pengacaran ini akan membuat timun tetap renyah dan memberinya rasa asam manis yang lezat, meningkatkan rasa kimbap.
Step 7
Panaskan wajan yang sudah diberi sedikit minyak di atas api sedang. Masukkan wortel yang sudah diiris julienne dan sejumput garam. Tumis hingga wortel sedikit empuk. Menumis akan mengeluarkan rasa manis alami wortel dan memperbaiki teksturnya.
Step 8
Setelah diacar, peras kuat-kuat kelebihan air dari timun. Ini sangat penting untuk mencegah kimbap menjadi lembek. Sekarang Anda memiliki tiga bahan isian utama yang siap: tahu ikan goreng tumis, wortel tumis, dan timun acar yang sudah ditiriskan.
Step 9
Letakkan selembar ‘gim’ di permukaan datar dengan sisi kasar menghadap ke atas. Sebarkan nasi berbumbu dan yang sudah agak dingin secara merata di atas ‘gim’, hingga mendekati pinggirnya. Kemudian, potong lembaran ‘gim’ secara horizontal menjadi empat bagian yang sama. Ini menciptakan ukuran yang sempurna untuk mini kimbap.
Step 10
Pada masing-masing dari empat bagian ‘gim’, letakkan sebagian tahu ikan goreng tumis, wortel, dan timun acar. Berhati-hatilah agar tidak mengisi terlalu banyak, karena ini dapat menyebabkan kimbap pecah saat digulung. Mulai dari tepi bawah, gulung ‘gim’ dengan kencang untuk membungkus isiannya. Mini kimbap lezat Anda kini terbentuk!
Step 11
Untuk menambahkan sentuhan rasa ekstra, olesi tipis bagian luar mini kimbap yang sudah jadi dengan minyak wijen. Potong menjadi bagian seukuran sekali gigit dan nikmati! Sangat cocok sebagai camilan untuk anak-anak dan tambahan yang sempurna untuk kotak bekal atau piknik apa pun.
