Mini Gimbap (Nasi Gulung Rumput Laut Mini) Rumahan
Mini Gimbap Mudah & Lezat untuk Bekal atau Cemilan Malam Hari!
Terburu-buru menyiapkan bekal di pagi hari, atau menginginkan cemilan sederhana di malam hari? Mengapa tidak mencoba mini gimbap yang mudah dan lezat ini! Isiannya yang berwarna-warni dan ukurannya yang imut menjadikannya camilan yang sempurna untuk anak-anak juga.
Bahan Dasar
- 2 cangkir nasi matang (nasi sisa kemarin juga bisa)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput garam (untuk bumbu nasi)
- 2 lembar rumput laut kering (gim)
Isian Berwarna
- 4 buah acar lobak (dipotong memanjang seperti korek api)
- 1/4 buah timun (dipotong memanjang seperti korek api, ditaburi sedikit garam, lalu peras airnya)
- 1/4 buah wortel (dipotong memanjang seperti korek api, dibumbui sedikit garam, lalu tumis sebentar dengan sedikit minyak)
- Telur dadar tipis (digoreng dan dipotong memanjang seperti korek api)
- 4 buah acar lobak (dipotong memanjang seperti korek api)
- 1/4 buah timun (dipotong memanjang seperti korek api, ditaburi sedikit garam, lalu peras airnya)
- 1/4 buah wortel (dipotong memanjang seperti korek api, dibumbui sedikit garam, lalu tumis sebentar dengan sedikit minyak)
- Telur dadar tipis (digoreng dan dipotong memanjang seperti korek api)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong lembaran rumput laut menjadi 2 atau 4 bagian yang sama, sesuai ukuran mini gimbap yang diinginkan. Potong memanjang seperti korek api acar lobak, timun, wortel, dan telur dadar. Untuk wortel, taburi sedikit garam dan tumis sebentar dengan sedikit minyak dalam wajan agar teksturnya lebih baik.
Step 2
Dalam mangkuk berisi 2 cangkir nasi matang hangat, tambahkan 1 sdm minyak wijen dan sejumput garam. Aduk perlahan dengan sendok nasi, hati-hati jangan sampai butiran nasinya hancur. Bumbui nasi secukupnya hingga terasa lezat seperti dimakan begitu saja.
Step 3
Kunci dari mini gimbap yang sempurna adalah takaran nasi! Jangan terlalu banyak mengisi rumput laut dengan nasi, karena akan sulit digulung dan bentuknya tidak rapi. Sebarkan sekitar satu sendok makan nasi tipis-tipis di atas lembaran rumput laut.
Step 4
Susun isian yang sudah disiapkan di atas nasi dengan rapi. Hindari mengisi terlalu penuh, karena bisa membuat gimbap pecah. Untuk merekatkan gulungan, Anda bisa membasahi sedikit ujung rumput laut dengan sedikit air atau minyak wijen, atau gunakan beberapa butir nasi agar lebih lengket. Mulailah menggulung dengan rapat dari satu ujung.
Step 5
Ulangi prosesnya untuk membuat lebih banyak mini gimbap. Dua cangkir nasi akan menghasilkan jumlah yang cukup banyak. Setelah digulung, bentuk perlahan agar padat.
Step 6
Olesi tipis mini gimbap yang sudah jadi dengan minyak wijen agar terlihat mengkilap dan taburi dengan biji wijen sangrai sebagai hiasan. Potong menjadi dua agar mudah dimakan, tata dengan cantik di kotak bekal, dan sajikan dengan saus celup kecap asin dan mustard sesuai selera. Jika Anda punya saus dasar buatan sendiri, ini akan membuatnya lebih praktis dan lezat!
