Mini Gimbap (Mayak Kimbap) Super Lezat dengan Saus Mustard
Mini Gimbap (Mayak Kimbap) Super Lezat dengan Saus Mustard
Resep Mini Gimbap Super Mudah Dibuat dengan Bahan Minimal, Jangan Lupa Saus Mustard Spesial!
Ini dia resep mini gimbap yang mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana, namun rasanya sangat lezat dan bikin nagih. Dari tips memasak nasi, persiapan bahan, hingga rasio emas saus yang sempurna, kami akan memandu Anda langkah demi langkah tanpa gagal.
Bahan Mini Gimbap- 4 lembar rumput laut untuk gimbap
- 3 mangkuk nasi matang (nasi hangat yang baru matang)
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdt biji wijen
- Sejumput garam (untuk bumbu nasi)
- 2 buah acar lobak (potong menjadi 4 bagian memanjang)
- 1 ikat daun kucai
- 1 ikat wortel iris tipis
- 1 lembar rumput laut kelp (untuk memasak nasi)
- 1 sdm minyak goreng (untuk menumis wortel)
Bahan Saus Mustard- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm air
- 1 sdt bubuk mustard (atau mustard siap pakai)
- 1 sdt cuka
- 1 sdm gula
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm air
- 1 sdt bubuk mustard (atau mustard siap pakai)
- 1 sdt cuka
- 1 sdm gula
Instruksi Memasak
Step 1
Masak Nasi: Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker, tambahkan 1 lembar kelp sebagai pengganti air untuk nasi. Memasak dengan kelp akan membuat nasi lebih pulen dan berkilau. Angkat kelp setelah nasi matang.
Step 2
Buat Saus Mustard Spesial: Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, air, cuka, dan gula. Aduk hingga gula larut. Terakhir, tambahkan bubuk mustard dan aduk hingga tercampur rata dan halus. Saus ini akan memberikan rasa manis gurih yang sangat pas dengan gimbap. Cicipi dan sesuaikan jumlah mustard atau gula sesuai selera Anda.
Step 3
Siapkan Daun Kucai: Didihkan air dalam panci, tambahkan sejumput garam. Masukkan daun kucai dan rebus selama sekitar 30 detik hingga warnanya cerah. Jangan merebus terlalu lama agar tidak lembek. Segera tiriskan dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Peras airnya hingga benar-benar kering, lalu potong sesuai ukuran yang mudah digulung.
Step 4
Tumis Wortel: Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan wortel yang sudah diiris tipis, tambahkan sejumput garam. Tumis hingga wortel sedikit lunak namun tetap renyah. Hindari menumis terlalu lama hingga wortel menjadi terlalu lembek.
Step 5
Bumbui Nasi: Dalam mangkuk, campurkan nasi hangat yang baru matang dengan minyak wijen, biji wijen, dan sejumput garam (sesuaikan dengan jumlah nasi). Aduk perlahan menggunakan sendok nasi, hati-hati jangan sampai nasi hancur. Pastikan bumbu tercampur merata agar nasi memiliki rasa yang lezat.
Step 6
Gulung Mini Gimbap: Potong lembaran rumput laut menjadi dua bagian secara horizontal. Letakkan satu lembar rumput laut di atas permukaan datar dengan sisi kasarnya menghadap ke atas. Sebarkan nasi berbumbu secara tipis dan merata di atas rumput laut, sisakan sedikit bagian atas. Tata wortel tumis, potongan acar lobak, dan daun kucai yang sudah disiapkan di atas nasi. Gulung rumput laut dengan rapat dari bagian bawah ke atas, gunakan sedikit kelembapan nasi untuk merekatkan ujungnya. Untuk mini gimbap, jangan terlalu banyak mengisi isian agar lebih mudah digulung.
Step 7
Potong dan Sajikan: Potong gimbap yang sudah digulung menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm. Membasahi pisau dengan sedikit air sebelum memotong akan membantu mencegah nasi menempel. Sajikan mini gimbap lezat Anda dengan saus mustard yang sudah disiapkan untuk dicocol.
