Mie Perilla Oil (Deulgireum Makguksu) yang Gurih
Mie Perilla Oil (Deulgireum Makguksu) yang Gurih
Resep Emas Deulgireum Makguksu: Hidangan Musim Panas yang Menyegarkan
Nikmati Deulgireum Makguksu (mie minyak perilla) ini di hari yang panas saat Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan beraroma. Aroma minyak perilla yang kaya dan gurih berpadu dengan saus yang gurih dan sedikit manis menciptakan rasa yang luar biasa adiktif yang akan membuat Anda menghabiskan seluruh mangkuk. Resep ini sederhana namun memberikan rasa yang istimewa.
Bahan Utama- 250g Mie Buckwheat (Naengmyeon Sari) (1-2 porsi)
- Sedikit serpihan rumput laut kering (Gim-garu), sesuai selera
Saus- 2 sdm Kecap Asin
- 3 sdm Minyak Perilla
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Wijen Sangrai (haluskan)
- 2 sdm Kecap Asin
- 3 sdm Minyak Perilla
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Wijen Sangrai (haluskan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan saus bumbu lezat yang akan membuat mie ini istimewa. Dalam mangkuk lebar, campurkan 2 sendok makan kecap asin, 3 sendok makan minyak perilla, 1 sendok makan gula, dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Menyiapkan saus terlebih dahulu akan memudahkan saat mencampur mie nanti.
Step 2
Untuk rasa kacang yang lebih kaya, sangat disarankan untuk menggiling sendiri biji wijen sangrai Anda. Anda bisa menggunakan blender atau cobek untuk menggiling biji wijen hingga menjadi bubuk halus. Biji wijen yang baru digiling akan memberikan aroma dan rasa yang lebih kuat, meningkatkan cita rasa Deulgireum Makguksu Anda secara keseluruhan.
Step 3
Sekarang, saatnya memasak mie. Didihkan air dalam panci yang cukup banyak, lalu masukkan mie buckwheat. Masak selama tepat 1 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena mie bisa menjadi lembek. Segera tiriskan mie yang sudah matang, lalu bilas di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati dan mendinginkannya. Tiriskan mie dengan baik di saringan.
Step 4
Masukkan mie yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk berisi saus yang sudah disiapkan. Tambahkan wijen giling segar. Aduk perlahan mie dengan saus dan wijen hingga setiap helai terlapisi rata. Terakhir, taburi dengan serpihan rumput laut kering secara melimpah. Deulgireum Makguksu Anda yang lezat dan menyegarkan siap dinikmati! Jangan ragu untuk menambahkan irisan mentimun atau telur rebus untuk kenikmatan ekstra.
