Uncategorized

Mie Pedas Segar Soba Bibim Guksu





Mie Pedas Segar Soba Bibim Guksu

Resep Soba Bibim Guksu Mudah dan Sehat

Mie Pedas Segar Soba Bibim Guksu

Sempurna untuk cuaca panas! Perkenalkan Soba Bibim Guksu yang segar, dengan keseimbangan rasa pedas, asam, dan manis yang luar biasa. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan cepat, ini adalah pilihan bagus untuk hidangan spesial di hari-hari yang sibuk. Anda bisa menambahkan topping sesuai selera seperti telur rebus atau sayuran ekstra untuk hidangan yang lebih kaya dan memuaskan.

Informasi Resep

  • Kategori : Mie & Pangsit
  • Kategori Bahan : Makanan olahan
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Campuran (gaya bibim)
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 15 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • Mie soba (buckwheat noodles), 2 porsi (menggunakan porsi kemasan individual membuatnya lebih praktis)
  • Kol merah, sedikit (iris tipis)
  • Selada, 5 lembar (cuci, tiriskan, dan potong-potong seukuran gigitan)
  • Telur, 2 butir (rebus hingga matang dan siap)

Saus Pedas Asam Segar

  • Gochugaru (bubuk cabai Korea), 1 sdm
  • Gochujang (pasta cabai Korea), 2 sdm
  • Ekstrak plum Korea (Maesil-cheong), 3 sdm (menambahkan rasa manis dan kedalaman)
  • Kecap asin, 2 sdm
  • Cuka apel, 2 sdm (untuk rasa asam yang cerah)
  • Minyak wijen, 1 sdm (untuk aroma harum)
  • Biji wijen sangrai, 1 sdm (untuk taburan dan tekstur)
  • Bawang putih cincang, 1 sdm

Instruksi Memasak

Step 1

Siapkan mie soba. Jika Anda menggunakan mie yang dikemas secara individual, porsinya sudah terbagi, membuat persiapan lebih mudah. Cukup ikuti instruksi memasak pada kemasan.

Step 1

Step 2

Didihkan air dalam panci yang cukup besar. Masukkan mie soba dengan hati-hati, sebarkan agar tidak menggumpal. Aduk perlahan dengan sumpit saat dimasak agar mie terpisah dengan baik.

Step 2

Step 3

Sambil menunggu mie matang, tiriskan mie dan segera bilas di bawah air dingin mengalir. Anda bisa mengulangi pembilasan air dingin ini beberapa kali untuk meningkatkan tekstur kenyalnya. Gosok mie dengan lembut menggunakan tangan di bawah air untuk menghilangkan kelebihan pati agar teksturnya lebih baik. Tiriskan mie hingga benar-benar kering.

Step 3

Step 4

Rebus telur hingga matang sempurna. Letakkan rak pengukus di dalam panci, tambahkan air, dan masukkan telur dengan hati-hati ke rak. Tutup dan masak perlahan selama 9 menit. Telur rebus matang adalah topping yang sempurna.

Step 4

Step 5

Buat saus Bibim yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan Gochugaru (1 sdm), Gochujang (2 sdm), Maesil-cheong (3 sdm), kecap asin (2 sdm), cuka apel (2 sdm), dan bawang putih cincang (1 sdm). Campurkan semuanya hingga merata. Tujuannya adalah keseimbangan rasa manis, asam, dan pedas yang harmonis.

Step 5

Step 6

Cuci dan tiriskan irisan kol merah dan daun selada. Potong daun selada menjadi ukuran sekali gigit jika perlu. Tata sayuran yang sudah disiapkan di atas mie soba yang sudah ditiriskan dengan menarik.

Step 6

Step 7

Sendokkan sekitar 2 sdm saus Bibim yang sudah disiapkan di atas mie dan sayuran. Siram dengan 1 sdm minyak wijen dan taburi dengan 1 sdm biji wijen sangrai. Sekarang, campurkan semuanya hingga merata hingga semua mie dan topping terlapisi dengan saus lezat. Sesuaikan jumlah saus sesuai selera Anda.

Step 7

Step 8

Terakhir, potong telur rebus menjadi dua dan letakkan di atasnya sebagai hiasan. Nikmati Soba Bibim Guksu Anda yang segar, beraroma, dan seimbang sempurna!

Step 8



Komentar Dinonaktifkan pada Mie Pedas Segar Soba Bibim Guksu