Mie Jjolmyeon Kenyal yang Pedas Manis
Mie Jjolmyeon Kenyal yang Pedas Manis
Perlakukan Makan Siang Sendiri: Membuat Jjolmyeon Lezat di Rumah
Hari ini, saya telah menyiapkan resep Jjolmyeon yang lezat, pedas, dan manis yang bisa Anda nikmati bahkan saat makan sendiri. Buat Jjolmyeon dengan mudah dan lezat di rumah untuk makan siang yang memuaskan!
Bahan Jjolmyeon & Topping- 1 porsi mie Jjolmyeon (sekitar 1 porsi)
- 1 genggam tauge segar dan renyah
- 1/4 buah mentimun segar
- Sedikit wortel manis
- 3 lembar kol renyah
- 3 lembar daun perilla yang harum
- 5 lembar selada renyah
- 1 butir telur rebus (untuk topping)
Saus Pedas Manis- 2 sdm Gochujang (bahan kunci untuk rasa)
- 4 sdm cuka (keasaman yang menggugah selera)
- 2 sdm gula (untuk penyesuaian rasa manis)
- 1 sdt biji wijen sangrai (meningkatkan rasa gurih dan aroma)
- 1 sdm Gochugaru (untuk penyesuaian warna dan rasa pedas)
- 2 sdm Gochujang (bahan kunci untuk rasa)
- 4 sdm cuka (keasaman yang menggugah selera)
- 2 sdm gula (untuk penyesuaian rasa manis)
- 1 sdt biji wijen sangrai (meningkatkan rasa gurih dan aroma)
- 1 sdm Gochugaru (untuk penyesuaian warna dan rasa pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kumpulkan semua bahan untuk Jjolmyeon Anda dan siapkan. Sayuran segar, mie kenyal, dan saus lezat – awal dari hidangan yang enak adalah persiapan yang cermat!
Step 2
Dalam panci lebar, didihkan air yang banyak. Air yang cukup sangat penting untuk memasak mie Jjolmyeon dengan sempurna.
Step 3
Saat air mendidih, cuci bersih tauge. Masukkan tauge ke dalam air mendidih dan rebus sebentar saja, sekitar 30 detik. Hati-hati jangan merebus terlalu lama agar tetap renyah.
Step 4
Setelah mengangkat tauge yang direbus, masukkan mie Jjolmyeon ke dalam air mendidih. Mie mungkin saling menempel, jadi uraikan perlahan dengan sumpit dari pinggirnya agar mudah terpisah. Rebus selama kurang lebih 4-5 menit. Anda bisa menyesuaikan waktu merebus sesuai tekstur mie yang disukai.
Step 5
Selagi Jjolmyeon direbus, iris tipis mentimun, wortel, kol, daun perilla, dan selada yang telah disiapkan. Sebaiknya iris daun perilla dan selada menjadi potongan seukuran sekali makan, jangan terlalu tipis.
Step 6
Setelah mie Jjolmyeon matang, segera tiriskan dan bilas di bawah air mengalir dingin. Membilas dengan air dingin akan mengencangkan tekstur kenyal mie dan menghilangkan kelebihan pati, menghasilkan mie yang lebih kenyal. Tiriskan dalam saringan dan biarkan sisa air menetes sejenak.
Step 7
Sekarang saatnya membuat saus lezat. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm Gochujang, 4 sdm cuka, dan 2 sdm gula, lalu aduk rata. Saus mungkin terasa sedikit encer pada awalnya. Pada titik ini, tambahkan 1 sdm Gochugaru untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan, yang juga menambah warna lebih menarik dan rasa pedas. Terakhir, aduk rata dengan 1 sdt biji wijen sangrai untuk aroma kacang dan selesaikan sausnya.
Step 8
Sajikan mie Jjolmyeon yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk saji Anda. Tata dengan menarik topping sayuran yang telah disiapkan dan telur rebus di atasnya. Tambahkan jumlah saus yang diinginkan di atas Jjolmyeon dan aduk rata. Anda bisa menikmati Jjolmyeon lezat di rumah yang menyaingi kualitas restoran! Selamat menikmati!
